根據創1:1 起初,神創造天地文末結論:『經文中的「起初」是創世時初期時間,在創一章的文理之中,「起初」指頭六日,神創立萬有,使一切成為秩序井然的宇宙』。起初露營區之名是否來自此義,不知可否,但可以確認的是,這裡是個令人還想再次拜訪的地方。

一早車停於內灣7-11等老婆買東西時,看見一位老婆婆在內灣吊橋上踽踽而行,此時覺得這個畫面實在太有感覺了,正要拿相機出來拍攝紀錄時,發現今天竟然整個相機包都忘了帶出門,心情突然有一種DOWN到谷底的感覺,心想,即將百露的人竟然還會發生這種事;後來跟老婆提及此事,她只冷冷的說 ~ 你可以開車回家拿啊!囧。

相機包沒帶當然就沒有相機可以拍攝,但至少還有手機可以應急一下,結果發現手機充電器也一併在家休息著,這下麻煩真的大了!這是我繼去年初在北投貴子坑露營之後,第二次以手機全程紀錄露營心得,兩天一夜僅能就手機殘存的電量節省的拍、小心地拍,希望拍得結果張張精彩、處處生動。

本文一開始,我們先來欣賞起初露營區同一個地點的四時美景,感受早、午、昏、晨的光影起伏及色彩變化

上午初抵營區搭好假日別墅,還有許多夥伴都尚未入場,這時經主辦人介紹登上「起初3G平台」,欣賞營區對面的壯闊山景
一般山上的露營區,大部分營地都是建構成梯田式,小區間的分隔物就地取材,不是木頭+繩子就是竹子+繩子,幾乎沒見過以平地公園的樹叢圍籬模式,來構築小區或車道間的分隔。賽夏有機農場的老闆說,營地的這些樹叢圍籬大概已經種了三、四年的時間,夏天大約每兩個月就需要修剪一次,以保持其整個營區的整齊與美觀。由小地方即可看出老闆對於營地的用心與珍惜。

每個小區的入口處都會豎立名牌與指示箭頭,除指出該區的名稱外,更會標示此區的胃納量,例如「可停1~2台車」或「可停6~8台車」等,如此明確標示數量訂立遊戲規則的態度,除了場方省去被詢問這類瑣事的時間外,露客更是可以以此基準規劃活動人數,對於店家及消費雙方都是互利的一件事。

大夥千里迢迢跑到高處,圖的不就是一個VIEW嗎?若是露營區營位的安排,僅能造福部分擁有景觀特區的露友,那對於支付同樣營地費"面壁"的露友們不是太過於不公平了嗎?賽夏有機農場除了給你無敵的景觀外,更給大家一個公平的廣闊視野,美麗的景色大家都可以看得到,但美景的觸動卻是可以自己獨享。

露營真的需要一大堆人擠在一起,我眼中有你、你眼中有我嗎?若是喜歡人擠人的熱鬧感,其實夜市才是更好的選擇
曾經在露營初期與一位露營界的前輩聊天,期間前輩談了許多上山下海的酸甜苦辣,但最令我印象深刻的是他說:「露營以來,別的廚藝沒有什麼精進,但牛排倒是越煎越好」。原來想要想成為露營達人,必須要先會煎牛排哦!(誤)

我平常不下廚,外出更幾乎很少參與烹飪事務,倒不是因古人有云:「君子遠庖廚」的關係,而是對此一來沒興趣、二來沒機會。聽過前輩的牛排論後,曾經在家參照網路的作法,自己嘗試煎過幾次牛排,甚至也到營區完整模擬過相關流程。今為了犒賞小兒一整天在家念書,答應他要煎牛排給他吃,既然如此就簡單紀錄一下我的製作過程與大家分享。

初學者真的不需要一下子就買菲力等級的牛肉來做實驗,煎煮成功當然慶幸,但若是不小心失敗,把菲力牛排煉製成菲力牛肉乾,那可能就要捶心肝了。好事多有賣一種嫩肩牛排,一大盒大大小小八、九片不到一千元,而且每一片都相當厚實,我覺得蠻適合拿來做練習,提供給您參考。

牛肉必須完全退冰,水洗一下後,記得要用廚房紙巾將牛肉完全擦乾