對於一個廚房菜鳥而言，總是希望能夠做出一道讓別人按讚的料理，但要如何才能夠有「嚇人」的效果呢？大、很大、非常大，食材的大小或許就是一個足以「嚇人」的標準了。好市多Costco的戰斧牛排一公斤約1,000元，一根戰斧大概就是一公斤上下，不管是生的在包裝袋中或是烤熟端上桌時，整根帶著長長骨頭的一大塊肉，總是可以獲得許多的驚嘆聲，無論在廚房烹調的成效如何，廚房菜鳥或許最想聽的就是這類聲音吧！

戰斧牛排該如何配菜因人而異、隨人喜歡，無論法式烤馬鈴薯角 POMME DE TERRE AU FOUR、風琴馬鈴薯或是迷迭香烤馬鈴薯等，只要牛排熟度烤得恰當，這一餐吃起來應該都不會太離譜才對。

以地中海羊排佐香烤鮮蔬的模式，將戰斧牛排擺放在各式鮮蔬中一起烤，在加上老婆的手做麵包，這一餐小兒應該吃到滿滿的幸福才對

阿舍

四國境內排名第二大河流的四萬十川，河川南北綿延196公里、流域面積廣達2,270平方公里，僅次於流經大步危峽谷的吉野川。四萬十川水流平緩流域內未興建任何攔水壩堤，河川水質清澈未受任何工業汙染，因而號稱「日本最後的清流」，與静岡県柿田川及岐阜県長良川並稱「日本三大清流」。為防止颱風、暴雨導致四萬十川水位高漲，使得河上的橋梁受到河水侵襲，其流域內共設置了47座大小不一的沉下橋，讓沒有欄杆的橋面可以在河水暴漲時被自然淹沒，待水退時可不受衝擊的恢復原貌，故而形成該地一個相當獨特的人為景觀。

沉下橋是橋梁建築的一個種類又稱漫水橋，這類橋梁通常較為低矮，橋面寬平、護欄細小，甚至沒有護欄，工期短、維護易且建築經費低，當河川水位上漲時，允許河水漫過橋面，該期間橋梁將無法通行，如此可減少洪水與泥沙的衝擊，降低橋梁受損的機會。

四萬十川因戲劇遅咲きのヒマワリ(遲開的向日葵)而受到世人的矚目，也因此打開了四萬十市的觀光旅遊新頁，帶動當地經濟繁榮、催化物產價值提升。一般觀光客受限於交通因素，僅能到達位於四萬十川最下游的佐田沉下橋，殊不知再往上游車行約30分鐘的岩間沉下橋，不管是景色或是周遭環境都冠於其他，更甚者常出現在四萬十川的宣傳海報或明信片中，故有四萬十川最美的沉下橋之稱。

渾圓的橋墩一根根的堅守岡位，扛立著毫無直角的橋面，維護著四萬十川兩岸人民的交通安全與往來便利

阿舍

露營活動與日常生活最大的不同點，就是野外活動可以順理成章的玩火，無論是炭火烤肉或是生火取暖，一般營地幾乎都需遵循炭火不落地的原則，意即必須自備烤爐或是焚火台，有些營區為顧及草坪的生長，甚至規定連離地炭火都在絕對禁止之列，倘若遇到如此嚴苛規定的營區，除了掃興外還真不知道露營有啥好玩的。

哈里露營地在各區均設置了大型的焚火場，大石塊圍成一個圓形區域，讓露客們可以肆無忌憚的縱情玩火，使營區的夜晚可以有艷紅的火焰冉冉升起，成束的火星伴著空氣上升而肆意飄盪，營火所需的大塊木頭營區早已備妥，重點是這項服務無需特別預約或收費，只要你想玩，就可以動手將整個營區的心燃燒起來！

仔細看哈里露營地的LOGO，四個不同顏色的直形長塊橫列組成，長塊中還分別置放了燈、火焰及帳篷等象徵露營的抽象圖案，左邊粉紅色的區塊裡還特別標示了GLAMPING的字眼，對照哈里露營地官網所標示的露營光、品酒及飛行傘體驗等服務，可見營主除了設置營區供露客們露營外，更想將露營的模式提高至Glamping層級，藉由Glamorous(富有魅力的)與Camping(露營)組合產生加乘的效果，由一般露營質變為豪華露營模式。

營區分為《哈里露Ⅰ》與《哈里露Ⅱ》兩大區，哈里露II再細分為B、C兩區。想要小區包場或是避免閒雜人等打擾，哈里露Ⅰ為優先考量，若需要開闊的視野及廣大的場地，當然就是選擇哈里露Ⅱ了。

備有大型焚火場的露營區，哈里露或許不是唯一的露營地，例如：宜蘭冬山東風休閒農場，但營地已備妥粗細大小木材，並提供任意露客均能免費使用，這項「德政」就不是普通營地能「想得到」且「做得到」了

阿舍

網路上看許多人到四萬十旅遊，幾乎就是租個腳踏車騎到佐田沉下橋一償宿願，強一點的人在往前騎到三里沉下橋就必須回頭，不然可能就要叫道路救援了，甚至許多人都還無緣安並水車の里就打道回府。有機會到四萬十見證遅咲きのヒマワリ(遲開的向日葵)劇中的種種場景，建議於此地多住一晚，而且是離開市區飯店投身一般民宿，如此，您將對四萬十會有不同的體認與感受。

四万十楽舎所在地為1988年廢校的西土佐村立中半小学校校址，相關單位秉持著活用校舍資產的原則，1999年開始利用原學校的教室等相關硬體設施，提供遊客住宿、餐飲及自然體驗等服務，經多年努力曾獲2006年グリーンツーリズム優秀賞(綠色旅遊優秀獎)、2013年グリーンツーリズム特別獎及2013年オーライニッポン賞審査委員長賞等榮譽。這是一個距離最近的食堂約六公里、賣店約八公里的住宿點，前不著村、後不著店或許是最佳的形容，站在學校操場即可見到校前的一大片農田，步出校區立於路邊要久久才會有一輛車經過，至於要見到一個人煙可能需要更久的時間了。

因為有些離群索居的狀態，在四万十楽舎投宿最好不要想外食，食宿就完全包給民宿去處理即可。此處的晚餐除了提供在餐廳食用的一般餐點外，亦提供於戶外進行的BBQ烤肉選項，且這個戶外就是位於樓梯入口的騎樓處，有燈光、雨遮不受天候影響，而且距離餐廳近拿(買)啤酒又方便，除非有特別考量，不然真的蠻推薦BBQ這項餐點服務。

先前在網路上看過別人提供的資訊，原以為此行三個家庭、十二個人，BBQ提供的兩盤烤物及一盤飯糰會不夠吃，甚至車內都備妥泡麵做為晚上的飢餓備案，結果備案完全派不上用場，大夥各個飽飽的一覺到天亮。四万十楽舎的自然體驗為其一大亮點特色，活動時間分佈於每天09:00及13:30上下午各一場，建議大家在行程安排上，於此地最好停留二十四小時，如此才能有足夠的時間參加自然體驗活動。

視野廣闊的河面、緩流清澈的河水，蒼翠高聳的山陵、陡峭縱切的河谷，這裡是日本的最後清流四萬十川，青山綠水的最佳寫照

阿舍

相較於四國其他縣份，高知縣是個農業縣、經濟規模小，對外交通其他三個縣均有跨海車道連接本州，德島縣有連接兵庫縣的神戶淡路鳴門自動車道，香川縣以瀨戶大橋銜接岡山縣，西瀬戸自動車道 (瀨戶內島波海道)則由愛媛縣貫穿瀨戶內海的六座島嶼與廣島縣相連，但高知縣卻受限於北部連綿險峻的高山地帶，僅能孤拎拎的獨自面對南方的太平洋，因而形成嚴重的人口過疏現象。

日本富士電視台在2012年10月播放過一齣名為遅咲きのヒマワリ(遲開的向日葵)的戲劇，主要描述四萬十川周邊七個人物交織而成的故事，因為此劇得以讓人口嚴重老化、過疏的四萬十市受到世人矚目，亦因此讓這個距離高知市有兩個小時車程的偏遠地帶，對外開啟了觀光旅遊的新頁。

安並水車の里是一段約兩百公尺左右的田間產業道路，原為藩政時代土佐藩山內家的野中兼山，為附近的秋田、安並、佐岡及古津賀等村莊開闢的水道之一，現今灌溉渠道上佈設了約15個大小不一的水車。由四萬十市的交通樞紐中村駅過來約三點多公里遠，車程約莫十分鐘左右，產業道路一旁設有供遊客使用的停車場及公廁，「遲開的向日葵」片頭及劇情中有許多場景皆於此拍攝，因而吸引許多慕名而來的遊客到此朝聖。

曾經在幾次的日本旅遊途中產生過一個疑點，許多公廁處於的杳無人煙之所，例如：沖繩極南點喜屋武岬這類地方，雖公廁設施簡陋但該有的配備一個也不缺。硬體設備構成是一次性事件，簡單處理，但這些處於深山中或海角邊的廁所，建築體及周邊環境依然保持得相當乾淨，令我匪夷所思，直到此次在安並水車の里才讓我解開這個疑惑。

田邊產業道路旁十幾個水車同時運轉著，此時除了風聲呼呼外，就僅有水車運轉的摩擦聲響與汲水桶的流水聲了

阿舍

不管你是自助或是自駕遊，一般來講想要拜訪四萬十川這個「日本最後的清流」，幾乎都須先於高知市先停留一晚，隔天無論是搭電車或是自行開車，大概都要耗費約兩個小時的時間方能抵達四萬十市，兩者僅差在自行開車可以四處遊山玩水，例如沿路可先到砂浜美術館欣賞NPO組織的藝術蒐集與展演，或進入國家級風景名勝的入野松原觀景賞鳥及入野海岸踩水踏浪。無論是搭乘何種交通工具，抵達時幾乎都是近午時分，此時最佳的午宴當然就是在地產的鰻魚飯了。

鰻魚富含不飽和脂肪酸，對於軟化血管降低血脂有相當助益，怪不得《哆啦A夢》的胖虎及《名偵探柯南》的元太，兩位體型相當的角色都那麼愛吃鰻魚飯。口感軟嫩的鰻魚大部分均以火烤的方式料理，最常見的即為日式蓋飯中的蒲燒鰻(北見市餐廳甚至還有蒲燒鰻日)，因鰻魚血液中含有毒性蛋白，必須加熱烹煮方能分解，故縱然是著名的「星鰻壽司」，亦須以噴燈炙烤數秒後方能上桌。

位於四萬十川旁的四萬十屋是一間綜合型賣店，一樓是土產店、二樓設有食事處，自1967年開業以來即以「日本最後的清流」中的魚蝦做為訴求，每日由當地漁夫親自垂釣撈捕，提供最乾淨鮮美的美食予客戶。因為如此，當然就價格不斐了，雖然此地看似不起眼，這個中餐卻是四國山陽跳島遊此行餐飲消費最高的地方。可見固守傳統、維護環境是多麼不容易的一件事啊！

就是一家河邊小店，若我說四万十屋有多好吃、多怎麼樣，我猜一定有人不相信，但若是連黎智英都來吃了，應該OK吧！其實牆上還掛著許多日本名人的簽名，只是我不識泰山而已

阿舍