車子甫於安億停車場停妥之後，小兒輕聲細問：「爸，我們真的窮到要睡停車場嗎？」，此時把握這個機會教育，認真的告知：「生活，要求的是一種態度，收穫的是一種見識，體驗生活勝於享受生活，只要是社會允許且合乎法規的事情，都可以無懼嘗試、感受體驗。出門在外，我們可以搭機遠赴歐洲自助旅行，亦可輕車簡配暢遊文化古都，支出要如何開銷、金額要花費多少，無論是實際或精神層面，都要量力而為不可浪費，我們受薪階級的旅遊計畫，絕對需要錙銖必較才行。」

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到台南古都遊玩的朋友，對於交通一定有很深刻的印象，由外圍開車進入市區相當容易塞車，好不容易抵達目的地又找不到停車位，縱然費盡心思停到車位了，可能又處於不知多遠之地，真是傷腦筋啊！

春節期間車宿於台南運河旁的安億公有免費停車場，步行走過安億橋五分鐘可達安平老街，若真的很不想走路，一旁還有臺南市公共自行車租賃系統(T-Bike)可租借。諾大的停車腹地夜晚沒有停泊多少車輛，隔著巷弄便是乾淨的安億公園公廁，道路前是安平漁人碼頭、港濱歷史公園，夜晚除了風聲呼呼以外，環境整潔安靜宜人，夜晚飢腸轆轆時，三百公尺外走路四分鐘就有便利商店，完全免費的停車環境，豈能浪費政府的美意呢？

車宿隔天清晨到鄰近的安億公園散步，範圍相當廣大的園內沒有什麼人煙，僅見到兩位打太極拳的晨運婦人，直挺挺大樹林蔭密布的園區，在旭日東昇的暖陽照射之下，這等景象光只是看就覺得舒服

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一個商業高度發展的城市，需要安全快速的運輸系統網路，為往來的旅客提供最便捷的服務，臺北捷運運營始於1996年，12年後的2008年高雄捷運方才通車，時至今天，台灣地區安全快速的捷運系統，在這塊土地上不過運營二十來年，但擁有捷運的這兩個城市居民們，生活幾乎已與捷運脫離不了關係。

始建於1896年的布達佩斯地鐵系統，整整比台灣捷運系統提早了一百年的時間，這個當年為了慶祝匈牙利建國1000年的重大工程，時間歷史僅次於倫敦地鐵系統，為歐陸年代最久遠的地鐵，甚至比法國巴黎的地鐵還要古老，讓遊客到布達佩斯這座歷史古城，連搭地鐵都蘊含著一種懷思古之幽情，真不愧為自羅馬帝國以來的千年古城。

在地面上，沿著看似古蹟的地下入口，走不到幾步階梯，毫無任何阻擋即可進入地鐵月台，一根根鉚釘處處的咖啡色H鋼，努力支撐著地鐵站的月台、通道等，每過沒多久的時間，遠處地底隧道就會傳來轟隆聲響，一輛三節黃色車廂的地鐵緩緩駛入，上下車的乘客人來人往，這等我們「以為」司空見慣的情景，在這裡卻是已延續一百多年的「歷史」了。

近乎鵝黃色的車箱，大小約略一台老舊巴士的空間，前後兩邊各有一個門，車箱彼此間無法互通，皮革拉環直接掛於車箱頂，復古懷舊又略帶奢華質感，這是搭乘布達佩斯 M1線的第一印象

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有人的國外行程會將麥當勞特別安排成景點嗎？有人會以朝聖的心態去麥當勞吃早餐嗎？別的地方不可而知，但到訪匈牙利布達佩斯的遊客們，除了想到紐約咖啡館 New York Café 喝咖啡外，想必都會到布達佩斯西站旁的麥當勞(McDonald's Nyugati)吃早餐。

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位於布達佩斯第6區的 McDonald's Nyugati，一旁便是這座城市三大主要火車站之一的布達佩斯西站(其二為布達佩斯東站和南站)，原為食堂的建築物，在九零年代共黨政權落幕後轉化為麥當勞，位置就在火車站旁交通相當方便，搭乘4、6號電車或是M3號地鐵 Nyugati pályaudvar 下車走幾步路即可。

對於喜歡到速食店上廁所的朋友，在此可能會有些許不便的感覺，歐洲許多速食店家無論是咖啡廳或是餐飲店，均秉持著使用者付費的原則，幾乎沒有免費使用洗手間這件事，此地亦然，但若於此消費則可憑收據免費使用。

室內挑高數層樓的空間，屋頂淡雅柔和的燈光照明，四週採用大面窗戶引入自然光線，讓這間賣著平淡無奇食物的速食店，在網路上被譽為 The Most Beautiful McDonald's in the world.

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紐約咖啡館官網最上面標示著一行文字 Kávéház Budapest: A Világ Legszebb Kávéháza (英文版網頁：New York Café - The Most Beautiful Café In The World - Budapest, Hungary)，2011年紐約咖啡館贏得了「世界上最美麗的咖啡館」稱號，讓這間超過120年歷史的咖啡廳，成為當今全世界最受歡迎的旅遊景點之一。

城市旅遊指南 U CITY GUIDES 在 THE 10 MOST BEAUTIFUL CAFÉS IN THE WORLD 一文中，形容紐約咖啡館是布達佩斯的傳奇故事，縱然近些年才進行設計翻修，但館內依然保留令人眼花撩亂的鍍金裝飾，天花板上亦裝潢著華麗的燈飾與彩繪，內部空間則搭配現代化舒適的家具，既是一間全球著名的咖啡館，更是一間可以品嘗傳統意大利和當地菜餚的熱門餐廳。

遊客進入紐約咖啡館之後，尋求的是店內的咖啡或餐點嗎？不，大家想要的是身分的轉換，想像的是成為王子或公主等王公貴族，四平八穩安靜的坐在宮殿內用餐，一旁有巨大石柱撐頂著美輪美奐的壁畫屋頂，周遭來回的是紳士般的專人服務，一個人僅需花費不到10歐元的代價，即可青蛙變王子、灰姑娘化身成公主，如願以償美夢成真，怪不得咖啡館總是高朋滿座、人潮絡繹不絕。

建於1894年的 New York Palace(紐約宮殿)，原為紐約人壽保險公司(NYLIC)的匈牙利總部，當年建築師以希臘、拉丁、文藝復興時期與巴洛克風格為基準，融合了典型的新藝術風格創意，創造出這棟位於布達佩斯新城區市中的建築物。而後歷經兩次戰爭的摧殘，New York Palace 至九零年代中旬，方才在精心修復之下恢復了昔日的輝煌。

經歷半世紀之後，2001年起再次由國家歷史遺跡修復和重建中心(the collaboration of the National Centre for the Restoration and Reconstruction of Monuments)，歷時五年於2006年完成這座具有高度藝術氣息和巨大社會代表性建築的修復作業。

同於1894年開業的紐約咖啡館(New York Café)，坐落於 New York Palace 的左前方角落，由匈牙利咖啡實業家桑德爾•斯圖爾(Sandor Steuer)運營的這家咖啡廳，歷經百年歷史的演進，目前已成為布達佩斯藝術和文化生活的重要聚所，更是到此城市旅遊的遊客們必要的朝聖之地。

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只要看過紐約咖啡館的菜單封面，即可明瞭這個地方想要表達的意涵為何，簡潔典雅的紙本印製，單純的字體與上下花邊修飾，加上熱情、簡單的 WELCOME TO THE NEW YORK CAFÈ 幾個文字，清楚表達官方迎客的態度，需要光線反射才看得到的花卉浮水印，更顯出低調中帶點奢華感的貴族氣息

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網路對於生活在現代的您有多重要呢？這點應該無需特別分析強調吧！那網路對於出國旅遊重要嗎？現在連參加團旅的貴賓們，旅行社都會配發給每人一只Wi-Fi分享器了，更別談自助遊的朋友們對於網路的迫切需求。

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全世界餐飲的主要食物不若是雞鴨魚肉，其中應該又以雞肉為普及的肉類來源，一來是養殖的時間不用太長，販售的價格相對地便宜些，二來對照於牛、羊、豬等肉質，雞肉的肥肉脂肪少了許多，故而成為一般大眾日常飲食的必要食材。

逢年過節招待親友宴請客人，餐桌上總是需要一盤可以表現出主人誠意的主菜，想要降低失誤風險又可獲得客人們的熱烈掌聲，烤全雞這個簡單、經濟又實惠的項目，或許值得大家日常學習與年節應用。偶爾就算是自家餐桌想要加個菜，花點時間烤隻全雞慰勞家中老小也是絕對值得。

下面僅將這些日子烤過幾隻雞後的學習筆記分享給您，盼您可以一次成功。

烤雞絕對不止只是烤雞而已哦！全雞烤完後除了一整隻完完整整的烤雞外，烤盤上先前墊置的根莖類塊狀蔬菜，在雞油與塗抹調料滴落結合烹煮之下，這一大盤的附加菜色亦相當美味可口吸引人

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