台灣人喜歡吃雞腿，到肯德基買炸雞都會特別要求雞腿肉，但對於正在瘦身或健身的朋友，較不獲大家青睞的雞胸肉，反而是廉價又方便取得的最佳蛋白質來源。一般人不愛吃雞胸肉在於其煮熟後乾柴的問題，倘若能克服這個令人討厭的口感，雞胸肉勢必有其一定的市場性。

現在便利商店幾乎都會販售舒肥雞胸肉，一個不算大的包裝大約50~100元不等，香氣入味肉質細膩還不錯吃，對於希望看見一個全新的自己而正在學習跑步的我，下課後依老師的指導，在運動後三十分鐘內立即補充蛋白質，便利商店的舒肥雞胸肉算是不錯的選擇。

市面上一袋雞胸肉大約400元出頭，平均每片雞胸肉的價格約20~25元，倘若自己在家烹製舒肥雞胸肉，相對於便利商店的價位就便宜許多了。幾次運動後在便利商店買雞胸肉來啃著吃，對於如此吃法還真是不敢恭維，但限於立即補充蛋白質的需求，只好無奈拿著包裝袋一口一口咬了。

以下分享舒肥雞胸週末早餐與午餐便當的裝盤菜色，視覺上絕對比便利商店強上許多，其實味覺口感也毫不遜色哦！後半部則分享簡單舒肥雞胸的做法，盼大家都能因此吃得健康、活得精彩。

白色的雞胸肉蠻適合拿來擺盤食用，搭配各式原生食材與各種色彩的蔬果，僅僅一些媽媽們在市場買的食材，即可以讓簡單的雞胸肉餐點變得高大上許多

阿舍

枯燥無味又渴又累的跑步活動，普遍不受一般民眾青睞，大家寧願去登山郊遊，也不會想要在大太陽下跑個半死，尤其是熟齡的年長朋友們，更是以膝蓋退化、肌力不足等各式理由，對跑步這項運動敬而遠之。如何將環境單一又缺乏互動的跑步活動，使其無味的內容變得精彩、活潑又吸引人呢？或許仿效學生時代的校外教學活動，會是一個蠻不錯的模式哦！

為了讓大家能夠真正體驗將慢跑融入生活的感覺，阿舍今年希望看見一個全新的自己，報名參加的台北市信義社區大學熟齡輕慢跑課程，本周特別走出平時上課的信義國中，移師到基隆河5號水門堤外河濱公園，進行校園跑道之外的生活慢跑課程，讓大家頂著炙熱陽光照射，在柏油路上體驗馬拉松選手面對的真實體驗。

走出校園環狀塑膠跑道的這門課程，因為環境改變讓大家的心情放鬆許多，所有的環節不似課堂那般嚴肅，同學們抱著郊遊遠足的心情而來，縱使跑前的熱身運動、跑步姿勢的馬克操練習與課程結束前收操等，每一項都如平時一般認真執行一樣未少，但或許是「只要願意走出戶外，生活必定變得精彩」吧！大家真的都還蠻獲益匪淺，齊聲要求下次還要再來。

既然是熟齡輕慢跑課程的校外教學活動，與會成員當然就涵蓋了同學們的女兒、女婿及孫子了，這等三代同堂的慢跑課程，想必應該不多見才對吧！

阿舍

過往童話故事的最終結局，總是公主與王子在城堡裡過著幸福快樂的日子，在AI科技橫行的現實生活中，看到的卻是費歐娜公主與史瑞克定居於沼澤旁，日子怎麼過、過得怎麼樣，完全視自身的領悟與體認，城堡當然可以過得舒服，沼澤旁卻也不失為居家好環境。

當今社會有人天天抱著手機追劇，將自己投射於麻雀變鳳凰的劇情中，抑或幻想自己就是劇裡的霸道總裁，劇情結束回到真實人生，對著鏡子看看自己，肥胖的身軀、大大的肚腩，這樣的你(妳)滿意自己的現狀嗎？

COVID-19疫情這段期間，世界閉鎖、社會隔離，大家幾乎都無法出國旅遊或外出露營，張眼目擊充耳所聞的事情，幾乎都是那麼的令人沮喪，那接下來的日子又該如何過下去呢？沒目標的日子，會讓人產生一種虛度光陰的感覺，既然不方便外出踏青聚會，那就乾脆在家練身體吧！將鏡子裡豎著兩支喇叭耳朵的綠皮人，搖身變回到二十年前修長身形的自己，只要你的努力要配得上你的野心，一切的問題都是可以克服解決。

自我要求練習的這段期間，幾乎天天肚皮痛、大腿硬、小腿痠，每日睡醒下床都覺得腳踝怪怪的，久而久之，上述的疼痛並沒有離開身體，但可能習慣了這樣的狀況，心理似乎就覺得不痛、不硬、不酸了

阿舍

這是一個沒有階級的環境，早到的簡易帳篷可以搭在溪邊賞美景，晚到的百萬露營車就僅能泊於路旁玩營火，大家遵從的是「先來後到」這個最基本的法則；這也是個沒有規則的空間，地上沒有畫設營位、營區沒有棧板，路旁更沒有立任何規範告示，大家憑藉的是自身良知與操守，彼此尊重、相互禮讓，無需任何約束，一切都由自身做起。

位於新北市金山區重和里的清水溪野營地，正式全名應該是磺溪頭清水園區，2016年8月完工的清水園區護岸改善工程成果，園區可供民眾散步、烤肉與露營，同時亦具備生態保育與防汛防洪功能，近年廣受露營朋友們口耳相傳，幾乎已由原先的秘境搖身一變成為新興景點。

據在地人描述，此地周末夜裡熱鬧非凡，有心團體幾乎都是周五夜衝，方得喜歡的搭營處所，倘若周六抵達的話，幾家人想要覓得一處適合的棲身之所，不能說不可能，但絕對很不容易，如此可見熱門的程度了。

磺溪頭清水園區是一處免費的露營地，有水有廁還有浴室，甚至公家單位還會派人打掃整理，若與一般露營區相較唯一欠缺的就是電，故大家稱之為野營地。

台灣多陡峭高山，露營區大部分都設置於山區之中，營區景觀多強調山谷之中的雲海景緻，緊臨平順溪水邊的營地不多，能有如此景色更是寥寥無幾，若是再加上"免費"這個選項，那可能真的屈指可數了

推薦閱讀：雲海如波濤翻滾、雲瀑如天河傾瀉

阿舍

同露一位小朋友提出疑問「爸爸，我們為什麼要回家？」，或許有些人不知小孩為何會做此提問，若您曾經帶領全家一同露營成長，想必應該心有戚戚焉！

好久沒有聽到小朋友離別前的真實想法，過去將近十年的露營時間，也代表家中的小孩歷經十年的成長，時至今日幾乎都僅剩夫妻倆出行，這或許亦為時間的痕跡吧！想起最初露營時，收帳後大家總要一起再約個地方吃午餐，為的就是延伸露友們的相處時間，但相逢總有離別時，不時有小朋友啜泣、流淚而感傷別離，最終還是必須各自回家。

露營活動讓大人彼此變為好友，亦使身處少子化社會中的小朋友們多了些玩伴，隨著時間向前推移，小孩一個個長大，因為課業無法同行了，當年野外歡聚的場地依舊，如今卻不見當初玩球跑跳的身影，大樹綠蔭依然廣澤遍地，唏噓的是樹影下空無一人。

這是現在露營區的普遍景象，也是本週目視老官道的現象。

推薦閱讀：老官道 - UNRV四大軍團 ‧ 母親節團露

幾位小朋友在大樹下玩遊戲的畫面，幾乎是老官道必然上演的場景，更是極具觸動人心的一幕景象，這也是我到訪此地的最佳回憶

推薦閱讀：小兒心中的「UNRV四大軍團‧母親節團露」

阿舍

武陵櫻花的美，美在成熟與嬌豔，美在令人昂首仰望，美在五顏六色豐富色彩。

武陵櫻花的美，美到令人忘記鼻息，美到讓人不知身處何處，美到如置身風景畫作之中。

每年農曆春節過後到228前夕左右的時間，大概就是武陵農場櫻花盛開的時節，農場為這一年一度的櫻花時節，會做特別的入場與交通管制，相對的若想要在此時悠閒參與美的饗宴，不必受到一日來回的時間限制，三個月前開放的住宿與露營網路預訂，便成為一場決戰千里之外的秒殺活動。

攸關隔年能否順利入場，享受櫻花雨飄零亂入照片的特殊感受，大家幾乎將家中能連網的設備都派上了，但一個群體中能夠得到好消息的人，屈指可數已算是幸運，全軍覆沒全員槓龜不在少數，畢竟僧多粥少啊！

推薦閱讀：倘佯在粉紅櫻花樹下，漫步於油菜花田之中 - 武陵農場露營區

紅花一定要有綠葉搭配才是美，武陵農場的樹木頂天立地，綠葉更是處處搖曳生姿，遠遠望之猶如調色盤一般，自然的色彩豐富了眼前的整個世界

阿舍