好市多的豬肋排一大盒約略500元左右，等值於同賣場的Choice等級沙朗牛排一片，宴客若非一定要享用牛排大餐，其實豬肋排真的經濟實惠多了，而且烹調肋排要失敗也不是太容易的事，辦桌宴客豬肋排一大盤上桌，主人經濟客人實惠皆大歡喜。

戈登·拉姆齊的蜜汁香烤肋排食譜，食材、味道並不會有太西化的感覺，反而因為放了八角、醬油等調味，吃起來味道似乎有點偏東方，整道菜做起來不會像美式烘烤豬腹協排那麼費時，大家有機會可以試做看看。

食材：豬肋排。
配料：高湯、米酒及青蔥。
調味：鹽巴、黑胡椒、薑、大蒜、乾辣椒片、八角、蜂蜜、醬油、醋。

一大盤滿到堆疊起來的蜜汁香烤肋排，可以當主菜也可以變副菜，就猶如阿基師建議吃三杯雞的方法一樣，聰明的食客都知道要先搶食擺在上面入味極深的薑片

阿舍

「露營，一種會上癮的相思病」是 Cheers快樂工作人雜誌第213期的一篇專訪標題，內容主要分享「露營」這項休閒活動的各種現象與建議，文章歸屬於 Cheers Myself 專欄，專訪對象是幾年前撰寫過「露營，說走就走」的我 ~ 阿舍。

2013年曾經在華中露營場 - 思念露營也是一種病文中描述：『當長時間固定安排休閒活動的人，遇到無法抗拒而必須放棄接觸大自然的機會時，久而久之會對「自然」產生一種思念，彷彿相思病一般，沒法出門會在家裡踱來踱去，情緒變得爆躁而無法理會』，接受訪問時特別提及這個現象，沒想到在超過兩萬多字的訪談記錄中，作者會特別將此引以為題，可見因為露營上癮而患上這種思念自然的病症有多嚴重了。您是否亦已染上這個症狀了呢？

接受這次專訪是一種因緣巧合，與作者蘇于修老師素昧平生，源於一次朋友介紹的文化旅遊講座《另眼探泰國秘境》的場合，蘇老師擔任講座的主講人、我則為聽眾，經友人穿針引線，事隔數日接到她的專訪邀請，這次角色更迭成為我說她聽了。

時隔四年再度接受 Cheers雜誌專訪 (「蒼穹之下，重溫人與人最單純的情感」場景剖析)，訪談內容依舊圍繞著野外生活，分享近年露營的活動心得與現狀看法，雖然專訪的作者換人了，但約拍人物照時，碰到當年遠赴新竹五峰迦心休閒露營區拍攝情境照的廖先生，由其簡單人物照亦事先詳細溝通情景，最後竟然還拍到趴在地上拍攝，見到該雜誌對於內容的嚴謹取捨與認真的工作態度，讓身為受訪者的我都感到與有榮焉。

王菲的「我願意」歌詞前兩句：思念是一種很玄的東西　如影隨行，無聲又無息出沒在心底　轉眼　吞沒我在寂寞裡。先前幾乎隔週外出露營的我，有時限於種種因素而無法親近自然時，真會有一種愛拼才會贏的歌詞「孤魂附體親像稻草人」一般，露營上癮是一種病症嗎？或許真的，是一種相思病

阿舍

梅山頂，這個區域雖然來過三、四次了，當露友們邀約週五夜衝時，心中仍存許多的擔心與害怕而回絕，畢竟露營這種全家性的野外活動，安全還是列為第一優先要務。

位於新竹縣五峰鄉羅山林道旁的梅山頂景觀露營區，同區域知名的營區有貼近天空的翡述景園露營區、風景美，人更是有內涵的英桃の天闊營地與讓你漫步在公園裡的賽夏有機農場等，該地區幾乎就是位於梅山之巔，景色絕美無庸置疑，視野遼闊視線深遠，白天甚至可以望見竹南海邊的風力發電機組，傍晚落日夕陽沉於晃動的雲海之中，夜晚繁星點點、流星劃破天際的景像，在這個山頭上都是免費的標配。

上山的道路由竹63鄉道至羅山派出所後，路面瞬間轉為崎嶇陡峭，幾個需要倒車再行的髮夾彎，更是驚險萬分讓人捏把冷汗，對於山路駕駛經驗不足的朋友，若是倒楣遇到會車，那可能會大嘆不如歸去。雖然這座山頭視野遼闊景觀佳，但新手還是切勿冒險躁進，網路上的羅山派出所至梅山頂露營區路段的行車實況可供參考。

炎炎夏日露營何處去呢？仁者樂山、智者樂水，新竹尖石哈拉族露營地、野薑花露營區或非露不可露營區等鄰近溪邊的營區，廣受眾人喜愛尤其是小朋友們，跳進水裡頓時暑氣全消，比吃大杯的星冰樂還過癮，但一陣心花怒放後離開水面依然是傲熱難耐啊！仁者知悉海拔高度方能化解高溫的難題，故而產生出「樂哈山露營區 - 老闆，冷氣可以調小一點嗎？」的標題。

古語晉北氣候：「雁門關外野人家，朝穿皮襖午穿紗」，若將其對應高山露營的場合亦相當匹配。海拔高度約1,184公尺的梅山頂景觀露營區，大白天日正當中之時，若站在毫無遮蔭的地方，沒多久皮膚應該就會覺得刺痛，午後三點雲霧開始由前方空曠的山谷飄散過來，陽光瞬間被濃霧遮蔽、溫度一溜煙的降了下來，不到晚餐時刻發現許多人都已把外套穿上了。若是忘了帶外套的朋友，可能就真的要囔囔「老闆，冷氣可以調小一點嗎？」。

山野間的黃昏夕照變化萬千，陽光透過厚厚的雲彩散發出如利劍般的光芒，絢爛的自然

美景渾然天成，想要如此細膩的欣賞品味自然萬物，需要天時、地利、人和的各方配合，簡單來說，「運氣」很重要啦！

阿舍