想要辦一桌宴客的西餐料理，總是必須要能掌握沙拉、前菜、湯品、主菜及甜點等不同樣式的料理，前幾天發現法國家常甜點-蘋果酒風味蘋果糊Compote de pommes au cidre這道簡易的甜點，成品除了可當甜點直接食用外，亦能當作西點甜品內餡，甚至還能當作豬排的佐餐料理，簡單、實用又好吃一舉數得，完全符合廚房菜鳥的料理學習指標。
麥當勞蘋果派這項好吃的甜品，製作難度與蘋果酒風味蘋果糊相同，幾乎近於沒什麼難度，況且有了風味絕佳的蘋果酒風味蘋果糊，製作好吃味濃的蘋果派更是輕鬆愉快。
原食譜法國家常甜點裡的食材數量頗豐，例如蘋果去皮、去籽後的重量需要2,400克，等同於一大袋蘋果的量，一般小家庭若是做出這樣的量可能就傷腦筋了，當然若是試做失敗更是欲哭無淚。此次試做將原材料全部減為三分之一，肉桂棒若是無處購買時，可試著向中藥店求援，購買可供烹煮的肉桂片替代，無減效果價位低廉許多。
試做材料：
蘋果去皮去籽後的重量800克、細砂糖140克、肉桂片10元、香草莢半根、蘋果酒半杯。
麥當勞蘋果派這項好吃的甜品，製作難度與蘋果酒風味蘋果糊相同，幾乎近於沒什麼難度，況且有了風味絕佳的蘋果酒風味蘋果糊，製作好吃味濃的蘋果派更是輕鬆愉快。
原食譜法國家常甜點裡的食材數量頗豐，例如蘋果去皮、去籽後的重量需要2,400克，等同於一大袋蘋果的量，一般小家庭若是做出這樣的量可能就傷腦筋了，當然若是試做失敗更是欲哭無淚。此次試做將原材料全部減為三分之一，肉桂棒若是無處購買時，可試著向中藥店求援，購買可供烹煮的肉桂片替代，無減效果價位低廉許多。
試做材料：
蘋果去皮去籽後的重量800克、細砂糖140克、肉桂片10元、香草莢半根、蘋果酒半杯。
剛出爐熱呼呼的蘋果派，誘人的色澤及迷人的香味，讓人想要拿起來一口塞進嘴裡，但務必小心剛出爐蘋果派的內餡相當、相當、相當的燙，千萬不要被燙傷了哦！
