就是因為這個城市如此不引人注意，因而當地政府結合業者一同發想，想要結合在地農產、漁獲，創造出完全屬於當地特色的一種美食，故而鄂霍次克北見鹽味炒麵誕生了。
使用鄂霍次克海的扇貝與北見特產洋蔥製成的北見鹽味炒麵，曾獲得2010年「日本地方美食大賽」第10名，到了這個城市若沒有吃盤北見鹽味炒麵，那幾乎就代表沒來過這個地方。
- 必須使用北海道產的小麥所製作出的麵條
- 不是使用豬肉而是使用鄂克次克產的扇貝
- 不使用常見的高麗菜而是用北見聞名的白洋蔥來取代
- 不加入常見調味用的炒麵醬汁而以單純的鹽來取代
- 不用盤子改用鐵板裝盛
- 須使用鄂克次克北見鹽味炒麵推進協議会指定免洗筷產區
- 盡可能附上代表北見的湯品
- 利用魔法之水(鹽水)在高熱鐵板上製作出滋滋聲
原本東橫INN的櫃檯小姐推薦至黑部飯店吃鹽味炒麵，但好巧不巧到了飯店才發現當天舉辦蒲燒鰻日，所以廚房不做鹽味炒麵，也因此飯店從餐廳人員、接待人員到門房，三、四個人連忙打躬作揖表示歉意，並轉推薦至幾條街外的瀋陽飯店用餐，也因此親身見識到一段日本服務人員對於無法接受到他們服務表達歉意的特別情景
顯示詳細地圖
《行程分享》
第一天
桃園國際機場 → 華航747客機 → 新千歲機場 → Times租車 → 帶廣(晚餐) → 東橫INN十勝帶廣站前(宿) ※如何精打細算規劃日本自駕遊
第二天
帶廣 → 六花亭鶴見橋店 → 細岡展望台 → 釧路濕原駅 → 塘路野營場(野餐) → 摩周湖 → 屈斜路湖：沙湯 → 屈斜路YH(一泊二食)
第三天
屈斜路 → 美幌峠 → 屈斜路湖：和琴半島 → 阿寒湖：奈辺久鄉土料理(午餐) → Pan de Pan 甜點咖啡屋 → 北見：炒麵(晚餐) → 東橫INN北見(宿)
第四天
北見 → 果夢林の館 → 層雲峽(午餐) → 朝陽亭(一泊二食)
第五天
層雲峽 → 美瑛：山頭火拉麵(午餐) → 亞斗夢の丘 → 北西の丘展望台 → 四季彩の丘 → 千代田の丘 → 新榮の丘 → PENSION TRADING POST(一泊二食)
第六天
美瑛 → 富良野：富田農場 → 唯我獨尊咖哩(午餐) → 彩香の里 → カンパーナ六花亭 → 日の出公園 → 白金青池 → 白金溫泉：四季の森(一泊二食)
第七天
白金溫泉 → 白金溫泉信息中心 → 美瑛神社 → 旭川：雪の美術館 → 旭川拉麵村(午餐) → 札幌：秀岳莊白石店 → 札幌站前(晚餐) → 京王飯店(宿)
第八天
札幌 → 北海道舊道廳 → 時計台 → 大通公園 → 狸小路 → 札幌工廠(sapporo factory)(午餐) → 札幌雪印本店 → 拉麵共和國(晚餐) → 京王飯店(宿)
第九天
札幌 → 北海道大學 → 新千歲機場 → 華航747客機 → 桃園國際機場 → 甜蜜的家
