庶民的餐飲、家庭的味道 - 篠栗食堂 - 漫遊九州

自助旅行顧名思義,就是食衣住行育樂等各項事務,都需要自己事先安排、當下享受、事後討論,為的是讓現在的旅程與未來的計畫,都能夠符合需要達成要求,並且反應出前置規劃付出的代價與成本,讓自助得到天助與人助,獲得最佳的旅遊感受與體驗。

造訪位於福岡市東側擁有世界最大的釋迦涅槃佛像的南藏院時,遊覽的後段時間已近正午,顧及該處距離市區有大段距離,所處的篠栗町多山又面積廣大(約等同於新北市八里區),況且下一個景點仍處於篠栗町裡,只好事前沿著行車路線尋覓設有大型停車場的餐廳,皇天不負苦心人,終於在大馬路旁覓得篠栗食堂

雖然我覺得這個距離博多車站還有約三十分鐘車程的食堂,對於大部分的團旅與自助遊的遊客顯得沒什麼價值,但若您是自駕遊的朋友又剛好駛進篠栗町,對於日常用餐而言,篠栗食堂應該是個蠻不錯的選擇。

猶如台灣的自助餐一般,篠栗食堂通過完整的自助服務,壓低管銷成本與營業開銷,讓價格更經濟實惠,品質依然可以維持一定的水準,怪不得見到許多學生、受薪階級及勞工朋友們於此用餐




食堂內每天都準備多少種配菜呢?根據官網說明,菜架上每天準備了包括麵條在內的約60種菜色,蒸、煮、烤、炸各式菜色,皆能滿足每一位客人的口味與味蕾的要求


若是選擇菜架的油炸食品,除了架上的成品亦可要求服務人員提供現炸的新鮮品項,訂購取得號碼牌後,待油炸完成後會有專人送上桌


隸屬於 fujio food system 的篠栗食堂,其宗旨是為身心提供美味的食物,雖然由外觀看來像是一間老式的大型餐館,但內部窗明几淨的環境與井井有條的擺設,嚐到家庭味道的同時,亦可讓大家感受到人情的溫暖


前面提及食堂的餐飲類似台灣自助餐的模式,菜色自己選自己端、想要喝水自己倒、吃完自己將餐盤置於返卻口,一旁甚至還擺放烤箱與微波爐讓客人可以再次加溫食物


除了以家常美食為號召,並堅持所有販售品項都是新鮮製作外,此地的停車場也配備得相當齊全,無論大小車輛皆可方便停車




篠栗食堂所處的這個三角窗區域,除了自身的家庭式料理外,還有日式、洋式漢堡店與日式串燒店等填飽肚子的店家,一旁的Daily Yamazaki 便利商店更可以採購一些簡單的生活用品等


降低人為服務,將利潤分享給客人,另外一例就是國人為之瘋狂的一蘭拉麵。台灣的一蘭拉麵均設於百貨公司或人潮聚集的一樓大店面,但日本許多的一蘭拉麵都設在地下室或是極窄的店面,同樣的食品內容,在台灣成了奢華昂貴的表徵,在日本就是一般的拉麵店而已






由 Google Maps 的衛星圖可清楚看到食堂的地處位置及這塊三角窗區域能夠停放車輛的狀況


福岡篠栗食堂
〒811-2415 福岡県糟屋郡篠栗町津波黒166-1
092-948-4001
6:30~22:00
無定休日