吃炸雞,當然就要吃賣得最好的 - 中津唐揚森山 - 漫遊九州

提到對日本九州大分縣的認知,一般人直覺聯想到的是湯布院町,對比於這個被日本OL票選為心目中第一名的旅遊勝地,倘若詢問位於大分縣的中津市有人知道嗎?想必八成以上沒聽過此地,殊不知大家在湯之坪街道逛街買東西時,隨意取出萬元紙鈔上面人像的故鄉就是中津。

大分縣中津市是日本近代重要啟蒙思想家、教育家福沢諭吉的故鄉,目前福沢諭吉的故居仍設於該地,能夠成為日本最高面額紙幣上的人物,其對於日本近代的影響可想而知。除了出偉人外,中津市還有一項撼動全日本的事物,那就是「雞唐揚」(日式炸雞)。

雖然雞唐揚發源於一旁的宇佐市,但因中津市的餐廳、精肉店都有賣炸雞,轄區範圍內甚至擁有三十多家炸雞專賣店,密度之高令人難以想像,故而被唐揚粉稱之為「炸雞聖地」,甚至該地在2010年還成立了聖地中津からあげの会(聖地中津唐揚協會),期望將當地特色的油炸美食推廣至全日本。

到了雞唐揚的發揚地該選擇那一家炸雞店品嘗呢?自由市場經濟就是以「市場主導」作為經濟體系運作的原則,漫遊九州此行選擇了連續五年榮獲日本唐揚協會舉辦的炸雞大獎賽鹽味部門最高金賞,亦為中津市最早開業(1970年)的炸雞專門店~中津炸雞森山的万田本店,做為名物品嘗及解決晚餐的地方。

中津唐揚森山使用日本國產的嫩雞,用鹽、大蒜、生薑及該店多種自行調配的調味料,先醃製一段時間再油炸,讓炸雞鹹而不澀香味四溢、肉質軟嫩又帶彈性,吃了絕對想要再吃一塊,所以點餐最好一次點足,否則想吃就需再等十分鐘哦!




寒風細雨踩著黃昏夜色初抵万田本店,車行至此完全沒認出到了目的地,差一點就開過頭了,炸雞店不是設在大型建築物裡,門前沒有華麗閃亮的招牌,眼前與在台灣認知的美式炸雞店完全不同


推開小小的傳統木製拉門入內,立即可見櫃台上掛著 2010~2014 五年連續日本第一,榮獲日本唐揚協會舉辦炸雞大獎賽鹽味部門最高金賞的牌子


店內販售的品項與價格就貼在櫃台桌上,直接用指的方法點餐就可以了,有無骨雞腿、無骨雞胸、帶骨雞肉、軟骨、雞翅等等可選擇,每一項單品的價格感覺都蠻實惠,點餐時會有一種「每一項都來一份」的莫名衝動


漫遊九州一行人2月3日到訪,買單付帳時,發現櫃銀機前貼著2月5日‧6日臨時休業,真是好險啊!來的好不如來的巧,再晚兩天來就扼腕了!


除了當場現做的炸雞商品外,冷凍櫃裡有擺放一些可以買回家自行加熱的商品,提供給饕客們在家隨時想吃就吃的另一種選擇




所有炸物都是現點現炸,點完餐幾乎都要再等個十來分鐘,不算大的空間備了幾張椅子給等候取物的客人使用


除了供等候的椅子外,店內還有幾張小桌子可以讓客人在裡面用餐使用,出門在外開車旅行的我們,不方便帶這類油炸物回旅館,當下經店長同意,就搬動兩張桌子並一並,做為今晚雞唐揚饗宴的餐宴會場


等候是一件相當無聊的事情,尤其是餓著肚子等待更是痛苦,還好牆邊架上擺了幾層的漫畫書,可供這幾位飢腸轆轆的小朋友打發時間


中津唐揚森山這幾年陸續在九州的許多地方設立分店,並且在東京都目黑區設置唯一的分店もり山 学芸大学店,朋友們倘若無法像我專程開車到訪,在東京也有機會品嘗這項九州名物哦!


除了連續五年最高金賞的殊榮外,店內牆上還掛著最新出爐的獎狀 ~ 日本唐揚協會平成30年(2018年)第九回炸雞大獎賽鹽味部門的最高金賞獎狀


縱然地處偏遠地帶,好吃的東西也絕對不會寂寞,中津唐揚森山曾經受許多平面媒體報導
店主森山浩二更曾獲邀上電視節目介紹他的產品




炸雞專賣店就是現點現炸的方式,只要願意等候些許時間,油炸的雞腿肉、雞翅膀、帶骨雞塊、雞皮餃子、薯條及可麗餅等,即可在嚴寒的天氣裡以熱騰騰形式出現在我們的桌前


選擇賣店,人多排隊代表新鮮好吃、高銷售額表示受歡迎,牆上這張五年連續最多受賞的最高金賞海報,完全符合自由市場經濟體系運作的原則,到了中津吃炸雞不選中津唐揚森山還能選誰呢?


將一項原為零嘴的食品,轉化為當地人的日常所需,在中津唐揚森山店內可以見到森山浩二忙進忙出,所有事情至今依然親力親為,能獲得最高金賞果非僥倖!


中津唐揚森山店前沒什麼停車位,但其於店面的對街空地,設置了他們專屬的停車場,對於自駕前來朝聖的我們,提供了相當的停車便利性




中津 か ら あ げ も り山万田本店
地址:大分縣中津市大字万田 566-5
電話:+81 979-24-2222
營業時間: 11:00-20:00