大數據的時代,如何選擇好吃又實惠的拉麵? - 熊本 黑亭拉麵、黑龍紅拉麵 - 漫遊九州

口味為人對食品味道的愛好,亦可比喻為個人的愛好。既然如此,口味必然人人不同,有人重口味、有人愛清淡,串燒烤肉對味多人胃口,清粥小菜卻也擄獲眾多人心,東西好不好吃因人而異,口碑不是絕對,評價亦非好壞,但食品店家能夠存活得長久,勢必是口味受到眾人肯定方能如此。

在網路搜尋熊本拉麵,立即可以看到好幾頁關於黑亭拉麵的食記,光看文章標題就讓人食指大動,無論是敘述店齡的「60年老店」,抑或描述內容物的「濃郁、黑焦蒜、雙蛋黃」等,真讓人想要立即就來一碗解解饞,所以漫遊九州的行程當然不會錯過此地。

秉持著「人多的地方盡量少去」、「都會區僅短暫停留」的原則,此行熊本市僅短暫停留一晚,簡單投宿於東橫INN 熊本站前,一來房間較好預訂,二來離黑亭拉麵僅步行可達。距離近的好處,餓了就可以隨時出發去嘗鮮,週間上班族都還沒下班,我們就已吃飽喝足了,親自嘗過「生雙蛋黃焦蒜豚骨叉燒拉麵」果然名不虛傳。

太早吃麵當晚餐的下場,當然就是餓得早、餓得發荒,打開手機地圖搜尋附近的宵夜店家,發現住宿對街有一家黑龍紅拉麵,圖片看起來不怎麼樣,查一下該店的網友評分,竟然比晚餐吃的黒亭拉麵還多 0.1分,心想晚餐已是網友極力推薦的名店,那分數更高的拉麵又是如何呢?不去探個究竟飽足一頓,晚上就真的睡不著了。

黑亭豚骨雙蛋黃拉麵,濃郁的焦蒜香味,搭配黃澄澄的兩顆蛋黃,料多味美想要不好吃都很難。黑龍紅簡單的一般拉麵,制式的豚骨湯頭也沒有過多的配料,外表看來真是一般般,但其極為濃郁的湯頭,或許就是擄獲網友高評價的關鍵了




離熊本駅前駅不遠的黑亭拉麵,店前有一處有料停車場,無論是對於自助或是自駕的遊客們,交通、停車都算是相當方便,怪不得可以吸引無數遊客前往品嘗


黑亭拉麵的店內空間還算是寬敞,我們一行五人拉把椅子並在桌旁,走道依然可以順利通行


人家說到了熊本一定要吃黑亭拉麵,到了此處更是焉有不點店內招牌拉麵的道理呢?當下立即點了一份 1290円的套餐來嘗嘗


此處除了必吃的生蛋叉燒拉麵外,大家推薦必吃的菜單亦包含肉燥蓋飯哦,怕一碗麵吃不飽的朋友,這碗肉燥蓋飯再吃下應該就絕對沒問題了


同行人多就可以隨意點,各式拉麵都可以點來嘗嘗、試試口味,一整顆剖半的溏心蛋,紅通通的色澤讓整碗拉麵頓時增色不少




膽固醇太高不想吃蛋的人,可以點「豚骨叉燒」這類傳統拉麵,看起來雖然缺乏色澤點綴,但湯頭裡依然散發出濃濃的焦蒜香味


煎餃亦為黑亭拉麵的「味自慢」,套餐裡的一盤煎餃大家分,每個人吃著香噴噴的煎餃,沒兩下子盤子就見底了


這碗「生雙蛋黃焦蒜豚骨叉燒拉麵」,光看碗內那兩顆彈性十足的生蛋黃,加上艷麗的色澤立即就讓人食慾大增,迫不及待的開始大口吞食


生雙蛋黃有其特殊吃法,一般建議用湯匙舀起蛋黃,而後夾起麵條沾蛋黃液食用,品嘗麵和著蛋黃的香醇滑潤,而後再喝上一口飄盪著焦蒜味的豚骨湯,這種齒頰留香的幸福感覺,只有親身體會方可了解


 
在網路上擁有許多食記文章的黑亭拉麵 熊本駅本店,Google Maps上的評分為 3.8,拉麵 黑龍紅 熊本駅前店的評分則為 3.9,網路化的 AI 時代,吃宵夜靠大數據選擇好吃的拉麵


東橫INN 熊本站前相隔一條馬路的黑龍紅拉麵,原先店址與黑亭拉麵位於同一條巷內,最近才搬到靠近大馬路的坪井川旁




黑龍紅拉麵的現址前身是一間居酒屋,似乎老闆頂下這間店面後,並沒有做內部隔間的修改,狹長形的空間不像一般拉麵店的感覺


店內是由一對夫婦負責經營,坐在吧檯座位透縫隙就可以看到先生在烹煮拉麵,原想這樣一間小店能有什麼好吃的東西呢?網路大數據的評論統計應該不會錯吧!


看起來沒什麼特別的豚骨拉麵,叉燒、黑木耳、半個溏心蛋再加上一片紫菜,配料一如大眾化的材料,但其驚人的濃郁湯頭,讓人喝上一口,就立即可以感受到老闆熬煮多時的用心,網路 3.9 的評分果然名不虛傳


黑龍紅拉麵旁邊就是一處很大的有料停車場,出了店門就可以看到樓高27層的東橫INN 熊本站前,可以說是住在此處的最佳宵夜去處



由東橫INN 熊本站前經由黑龍紅拉麵再到黑亭拉麵,走路不需十分鐘的時間。黑龍紅拉麵已由原址遷移至地圖標示處


黒亭拉麵
熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23


黑龍紅拉麵
熊本県熊本市西区春日2丁目5−7