行前曾經有朋友問我這趟要去那兒呢?我順勢回答到東京附近的溪谷賞紅葉,緊接的問題當然就是去那個溪谷啊?待我回覆御岳溪谷時,對方當然還是滿臉狐疑的問號。這個問號很難解釋,畢竟這可是旅遊書上沒介紹的東京近郊賞楓秘境,或許連日本人都不是很清楚了,何況是咱們外國人呢?

位於多摩川上游的御岳溪谷,1985年以河川種類被日本環境廳選定為名水百選,溪谷裡流淌著奧多摩湖順流而下的湍急溪水,清澈冰涼的水流在蜿蜒的河道裡,時而觸擊巨石引起白色水花四處激濺,有時水面又寂靜無紋平流無聲。溪谷兩岸設有數條總長約四公里的散步道,路面寬幅約一公尺平整好走,中途設有公共洗手間,一旁居民亦提供簡單餐飲服務,非常適合扶老攜幼到此郊遊健行。

御岳溪谷的交通算是方便,搭乘電車JR青梅線在御嶽駅下車,出站面對的就是御岳溪谷,車站附近有些許商店提供餐飲服務,斜對面甚至還有一家 7-11 便利超商,若是忘了採購飲料零食可於此補足。暢遊御岳溪谷亦可在前一站的沢井駅下車,而後沿著溪谷旁的散步道健行走到御嶽,所需時間大概安排半天時間足矣。

紅葉季期間當地會舉行御岳溪谷秋色祭的活動,2017年的時間則定在 10/21 ~ 11/26,活動期間除了玉堂美術館前「大銀杏夜間點燈」外,例假日期間還會舉辦美食攤位廣場的「屋台村」及自然觀察、學術健行等活動。

在御岳溪谷紅葉的襯托下,多摩川對岸這棵大銀杏樹格外顯眼,種在玉堂美術館前這棵銀杏雖然顯得孤拎拎,但憑其70年的樹齢及樹高30公尺的雄偉姿態,亦促使當地成為東京都附近的銀杏觀賞名所
在東京都觀賞銀杏可以漫步在東大的校園裡,也可以流連在國營昭和紀念公園的銀杏並木下,亦可赴近郊青梅市的御岳溪谷,隔著溪流遠望玉堂美術館前的銀杏老樹,各種賞景的模式都有不同的風味與感受,但站在車水馬龍的路邊欣賞黃澄澄的銀杏樹,這又是何種奇妙的感覺呢?

被選定為八王子八十八景之一的甲州街道,為德川幕府時期江戶(東京)通往甲斐國(山梨縣)的「甲州道」,現則以國道20號的公路代號稱之。第123代天皇大正天皇陵墓「多摩御陵」於1927年完成,兩年後配合御陵周邊道路整修,由追分交差点至高尾駅北口前,在這段長達4.2公里的甲州街道兩旁,廣植了為數達763棵的銀杏樹,時至今日近九十年的時間,甲州街道イチョウ並木街景讓八王子市的深秋時分,變成如童話故事般的浪漫、美麗。

始於1979年的八王子銀杏祭,第一屆以「金色のタイムトンネル」(金色的時間隧道)為活動主題,2017年適逢八王子市制100週年慶,第38屆八王子銀杏祭除了對此展開慶祝活動外,亦針對「東日本大震災復興応援事業」提出「Say YES! Smile together! ~みんな 笑顔で!~」的活動主題,盼通過政府與人民彼此間的交流,創造出八王子市各類的培育計畫,進而加速城市規劃、建設的相互合作。

對於自助旅行的遊客而言,參與八王子銀杏祭的最佳方法,應該就是搭電車於西八王子駅下車,由北口出站跟著人群走,不須一兩分鐘即可抵達甲州街道,而後順著國道20號往西走,大約四公里的路程加上吃吃喝喝,安排一個下午的時間足矣,最終走到高尾駅搭電車回程結束活動。

陽光普照的深秋午後,抱著散步逛街的隨興心態,沿著甲州街道為銀杏樹一一編號,號碼到了超過七百方至尾聲
每當秋冬交際之時,步行於日本東京都街頭,無論大街路旁還是巷弄小道,都很容易見到一株株的變色路樹,樹型或許有異、大小、高度亦有不同,但,相同的是每一棵都黃澄澄的昂首挺立,這就是東京都的都樹 ~ 銀杏樹。

常常聽到許多瘋日本的遊客去賞櫻、賞楓,但特地抱持著到日本賞銀杏的人應該不多,此行東京紅葉遊賞便為一例。日本全國的街頭種植了超過57萬棵銀杏樹,1989年東京都更以銀杏葉和東京字首「T」為概念,設計、啟用了「銀杏標誌」的識別標誌,可見銀杏樹在日本人心目中的重要性了。

在東京都觀賞銀杏有幾個重要的據點,都心內東京大學的本鄉、彌生校區與明治神宮外苑青山二丁目等,均為免費又交通便利的重要觀賞景點,但若以歷年人潮與紅葉情報排名,位於都心西北邊的國營昭和紀念公園則為觀賞銀杏的第一名所。1983年為了紀念第124代天皇昭和天皇在位五十周年,日本政府利用戰後美軍立川基地的舊址闢建昭和記念公園,面積廣達165公頃的園區足足跨越了立川市與昭島市,為日本首都圈內規模最大的休閒場地。

國營昭和紀念公園內有兩處長相截然不同的銀杏並木,一處是靠近西側昭島口自然生長的銀杏樹林,另一處則為較常出現在網友照片畫面,靠近立川口運河邊兩側幾經修剪的銀杏樹林
一段美妙的時光該如何運用呢?一個豐富的旅程又該如何計畫呢?決定好賞花觀景的出行意圖,掌握住春櫻秋楓的季節時間,預訂適合個人的最佳飛航機票,接下來就是行程的規劃與住宿的安排,一切都是簡單的小事了。

參加旅行團很方便、很隨興,出發前幾天決定、說走就走,但,方便必然有其不便,旅途的吃喝玩樂事事必須受限,無法隨心所欲任意移動行程,旅遊回來過幾天問照片攝於何處?可能頓時語塞答都答不上來。自助旅行的費用不會比較便宜,但可讓您覺得每一分錢都花的值得,縱然時有徒走冤枉路的狀況,但那也是花錢買經驗的一種寶貴行為;自助旅行到訪的景點不會比較多,卻可讓您印象深刻無法抹滅,朋友們,勇敢踏出自助旅行的第一步吧!只要願意走出戶外,生活必定變得精彩。

自古「人、事、時、地、物」一直左右著事情的優勝劣敗,這五訣對於出國自助旅行的影響當然也不例外,其中任何一項沒有提前規劃適度配合,都有可能在旅途中產生突發狀況,製造出令人手足無措的小擔憂,但或許這就是上天給予自助旅行的小驚喜吧!僅以此行事先的想法與偶遇的內容摘要分享。

東京都內的賞楓名所處處有,住宿好安排交通又便利,何以千里迢迢奔赴偏遠郊外呢?站於平地觀賞與眼界同高的紅葉,感覺會有些呆版又缺乏空間感,立於溪谷之中已身處立體環境,無論是由下而上或是俯瞰觀之,色彩深淺的變化與空間無段層次的展現,感覺上就是與一般公園不一樣
一般傳統中式蛋炒飯的香氣來自蔥末爆香,若是肉絲蛋炒飯則再增加肉絲熱炒的香味,烹飪就是將食材與調料的香味一層層疊加上去,西式的奶油培根炒飯便為一例,其以培根的肉香為主體,再佐以紅蔥頭、大蒜等香氣,而後再添加上無鹽奶油濃郁的奶油香,最後再以巴西里葉獨特清新的香氣做結尾,讓一匙看似簡單的炒飯入嘴,頓時口腔內各式香氣四射、回味無窮。

試做烹煮的過程中,家裡四處飄散著濃濃的香氣,煮完上桌享用時,家人各個滿足的臉龐洋溢著幸福的笑容,這道菜品簡單、價廉、快速又方便,何不讓家人品嘗一頓美味的餐點呢?從冰箱端出昨天的剩飯,上菜吧!

簡單的炒飯要能夠吸引人,除了料多味美這千古不變的道理外,如何可以讓中西式菜色互換呢?看似不易其實很簡單,只要將少部分調料做些許取代與變化,即可讓菜品瞬間穿越時空的任意門,例如豬油與奶油、培根與肉絲、香菜與巴西里等,最後盤子花色再適時更換一下,中西式菜系立即互換成功
一個材料簡單、烹製快速的菜品,是否就意謂著缺色無味呢?非也,厲害的廚師反而更能利用家中現成的食材,以簡單的手法創造出色香味俱全的美食。高登拉姆齊終極烹飪教程(Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course)的第一季第十七集節目中,介紹了好幾道家常義大利麵,不特別強調紅白綠等各色醬汁,反倒是以家中常備的香腸、沙丁魚罐頭等食材為主,烹調出一道道令人垂涎欲滴的美食,或許這就是星級大廚厲害之處了。

烹煮義大利麵的絕竅,除了煮麵要加鹽巴使其入味外,搭配醬料的食材與調味,則完全左右意麵的成功與否。快速香腸肉醬意式寬麵(tagliatelle with quick sausage meat bolognaise)高登拉姆齊巧妙的將香腸的外皮剝除,運香腸味道豐富的內餡作為醬料,不用額外花費熬煮時間製作肉,故而菜品名稱得以冠上「快速」二字。

「這盤子太搶戲了!」這是初貼文所引起的反饋,或許這就是弄巧成拙的代表了,原本想藉由盤子的花色來襯托菜品的美意,沒想到盤子瞬間搶戲倒成為了主角,唉,千金難買早知道啊!
時常在大陸的電視綜藝或實境節目裡,聽到主持人或來賓提到想念家鄉味的話題,無論他們是在當地不同省份演出或是出國在外錄影,最思念的餐點食物不外乎火鍋及烤羊肉串了。火鍋在台灣也算是稀鬆平常的菜色,路上常常三五步一家涮涮鍋,單品、鴛鴦各式口味應有盡有,尤其是到了冬天幾乎都是高朋滿座,所以火鍋令人思念這點是可以理解的,但烤羊肉串在台灣的社會就不多見了,何以這項看似簡單的食物會如此令人癡迷呢?這點就有些納悶了。

滑著 PAD 看影音找食譜,突然看到夏天在家吃燒烤!沒有炭火沒有煙!平底鍋、電磁爐,有葷有素更美味!這個節目,影音圖示直接就是「平底鍋烤羊肉串」七個大字,碰巧冰箱內又有在好市多買的火鍋羊肉片,這下子好奇心大發,為了瞭解烤羊肉串為何如此誘人,連續烤了兩餐的羊肉串,僅將製作方式與些許心得與大家分享。

中式燒烤羊肉串吃多了會有些膩,若搭配上西式沙拉常用的蘿蔓心,吃一串羊肉、咬一片蘿蔓心,冷熱交替的口感、肉食蔬菜營養平衡,夏天喝罐冰啤酒、冬天來碗熱呼呼的羊肉湯,絕配,真是絕配!
搭乘星夢郵輪雲頂夢號,享受巡弋大海的奇妙感受 (上)

一般人很難理解排水量 15 萬噸的雲頂夢號到底有多大?以台灣基隆港為母港的麗星郵輪寶瓶星號(SuperStar Aquarius)為例,船隻全長 229.84 公尺、全寬 28.5 公尺、排水量為 51,309 噸,大家比較熟悉的麗星郵輪最大噸位船隻處女星號(SuperStar Virgo),全長 268.60 公尺、全寬 32.3 公尺、排水量為 75,338 噸,再以 2017/7/22 正式服役的美國最新航空母艦福特號為例,其全長 333 公尺、全寬 78 公尺,滿載排水量約 100,000 噸,如此比較可知,雲頂夢號的排水量為寶瓶星號的三倍、處女星號的二倍,就算是與福特號航空母艦相比較亦為它的1.5倍。

行前許多朋友都在團購防暈貼片,聽到這個消息頗令人納悶?一艘排水量達 15 萬噸的郵輪行駛起來會搖晃嗎?美國航母排水量僅其 0.6 倍都可以讓飛機起降了,難道在這樣大的郵輪會覺得顛簸嗎?結果令人訝異,經實際體驗過後,若平時山路就會暈車的人,防暈車貼片最好還是貼一下,縱然風和日麗的天候下錨停泊公海,三不五時仍會有抖動的感覺,倘若海況不佳時,郵輪上層甲板游泳池的水甚至會因搖晃而溢出。所以會暈車的朋友,最好還是做足萬全準備,以備不急之需。

台灣是個小島四面臨海,政府理應積極倡導海洋文化、百姓熱衷船隻活動才對,但限於許多國防因素及安全考量,大夥較常從事的休閒活動反而是與山有關的登山活動,怪哉!
愛因斯坦的「快樂方程式」提到:「奮力追求成功將伴隨無盡的煩惱,平靜而謙遜的生命反而會帶來更多快樂。」(A calm and humble life will bring more happiness than the pursuit of success and the constant restlessness that comes with it.),去年一趟三個家庭三台車、歷時九天、十二位成員的四國山陽跳島遊,大概半年就要開始準備規劃,那簡單的三天兩夜香港郵輪之旅,需要有什麼特別籌畫或額外準備嗎?現代人只要有網際網路,郵輪、機票訂好了,行程即時規劃沒問題、在地吃香喝辣也不困難,甚至伴手禮想要買東買西亦方便無比,有任何疑問上網一切搞定。以平靜而謙遜的態度面對當下,走到哪、玩到哪、吃到哪,或許這便是愛因斯坦的快樂方法。

此行最辛苦的就是佇足排隊與漫長的等待,出門第一天先在機場經歷安全檢查、海關查驗、搭飛機入境香港,而後到郵輪碼頭再次安全檢查、海關查驗、搭乘郵輪出境香港,第三天花不少時間集合下船、搭機回臺,所有程序就是反過來再一次,都是幾個小時的時間內進、出香港一次,光填寫相關表格就費時不少了

全長 335.0 公尺、全寬 40.0 公尺、排水量達到 151,300 噸的雲頂夢號(Genting Dream)為星夢郵輪旗下最大噸位的郵輪,船上設有中、西、日式等35種各式餐飲,遊樂設施除一般的游泳池、籃球場、遊戲室及迷你高爾夫等,雲頂夢號的康體設施更提供驚險刺激的繩索場、攀岩牆與難易度不一多達六條的各式滑水道。豪華郵輪必備的百老匯歌舞劇每天亦於星座劇院定時演出,表演內容涵蓋經典舞蹈與各國雜技的「尋愛‧啟航夢之旅」,在美妙的音樂與華麗的服裝下,穿插著使人捏把冷汗的特技表演,讓遊客沉浸於一段講述美人魚與宇航員的故事之中。

星夢郵輪雲頂夢號為亞洲最大的豪華郵輪之一,其擁有的 18 層甲板中有高達 70% 的客房均設有私人露台,由外觀之彷彿一座海上宮殿
每一個偉大的城市都應該有一座屬於自己的山巒,連綿起伏距離人群不近不遠,望之近在眼前、靠近則須些許時間,如後花園般的提供民眾遊玩賞花、登山健行,讓自然界的景物浸潤城市叢林中的生存者,使蟲鳴鳥叫喚醒螢幕前精神渙散的雙眼,日本東京都西邊有高尾山,台灣台北市近郊則有陽明山

對北部民眾來講,陽明山應該是再熟悉不過了,但許多人受限於僅知名詞不懂內容,聽過點卻不知面,因而時常造成單一景點人潮擁擠行車困難,遊客上山塞了半天的車,好不容易擠進停車場停好車,接著又得跟一堆吵雜的人群,待在一個區域內裝悠閒,真不知是上山賞景還是活受罪來著。

陽明山是雙北市民搭公車即可抵達的國家公園,園區範圍涵蓋臺北市士林區、北投區,新北市的萬里區、金山區、石門區、三芝區及淡水區等五區,國家公園面積達113平方公里,園內依山系及使用模式,分別區分為大屯山系、七星山系、擎天崗系及人車分道系統,總計十七條各種類型的步道,許多均可彼此連接相互串聯,可以讓遊客視季節氣候、依體能狀態,規劃出符合自己健行遊賞的一日或半日路線。

下午走到冷水坑生態池時已達陽光斜射之際,翠綠的山巒映照於池內色澤化為深綠,筆直的杉木受水生植物的影響,格外顯得黯淡甚至隱於水中,這是否在提醒著遊客們,時間晚了、該休息了呢?
唐朝李紳的《憫農》:「鋤禾日當午, 汗滴禾下土。 誰知盤中飧, 粒粒皆辛苦。」詩的大意是要大家體恤農人的辛苦並珍惜得來不易的食物。這是一首大家耳熟能詳的唐詩,但你知道以前農家適逢割稻期間要彼此相互幫忙,完全義務幫忙不用給酬勞,為了把握收割的日照時間,大夥午飯時間幾乎是無法返家用餐,大都是由家人用扁擔把飯菜挑到田裡,讓辛苦的夥伴們在田埂用大碗公吃飯,飽食後稍事休息就立即恢復收割的作業,搶在日落前完成一個階段的收割動作。

初聞割稻飯還真不具吸引力,光聽名字就是一道粗茶淡飯的感覺,仔細看了影片中的烹調步驟與方法,強調運用不同食材的味道堆疊,讓菜品的香氣一層層疊加上來,使得一大鍋飯能夠香氣四溢,算是一道增進食欲且有飽足感的菜品。經實際試做的結果,果不其然,甫端上桌即獲得眾人讚賞香味十足,連平時不碰米飯的老婆都一連扒了兩碗飯,如此可見割稻飯樸實的魅力了吧!

割稻飯,這是自古農村團結合作寫實的名字,若是想要賦予這道料理一個高大上的名稱時,或許菜香燉飯可以列入考慮哦!為何呢?當你試做時滿室生香即可明瞭了
西餐的前菜一般都會準備一道沙拉,每人可依喜好選擇不同的醬汁品嘗,歐式自助餐的沙拉BAR上亦會提供二至四種醬汁供客人搭配,有人偏好一般的千島醬、凱薩醬,也有人喜愛和風沙拉醬、法式油醋醬等不同國家的風味,但吃來吃去好像從來沒吃過台式口味的沙拉,難道就沒有符合台客口味的沙拉嗎?

在網路看到鮪魚辣味沙拉這道菜時,由名稱辨識應該蠻適合台客的口味,再進一步查看材料及做法,認定應該是符合初學者試做的一道沙拉,而且更是一道具台式風味的西式餐點,口味有些獨特、樣式更是唬人,自家食用或料理宴客都相當實用,特別的是,它還是一道減肥的菜品。

倘若不考慮減肥這件事,鮪魚辣味沙拉與美式烘烤豬肋排還蠻搭的,一人切一塊沙拉先養生一下,接著以大口粗曠的美式吃法品嘗豬肋排,大人小孩則以啤酒、雪碧等飲料做搭配,若是能再加個蘋果派當餐後甜點,那就真是滿足到極點了
年初以新中橫公路為標的,進行了一趟以旅遊為目的的野營活動,途中順道將阿里山國家森林遊樂區列為其中一個停留地點;既然於此小憩片刻,阿里山知名的神木區豈能隨意錯過呢?1、2、3 數著一棵棵編好號碼的蒼天巨木,陽光普照的冬日漫步於神木區如沐春風。如今相距僅數個月的時間回想起來,印象竟然就是一大片森林與數十棵神木而已。

參訪古蹟、博物館及美術館等有歷史、故事的地方,最好的走訪方法便是租借導覽裝置,經由園方事先規劃的既有路線,完整、有系統的聆聽導覽說明,細細品味展物的過往歷史與人物故事,將自己投身於故事之中,彷彿置身VR的世界一般。在神木區體驗森林浴亦為如此,倘若有足夠資訊能夠講解一株株巨木的成長背景,並透過身處的山川環境,介紹神木生長與地形高度、氣候變化的關係,讓遊客在神木森林的漫步過程中,除了強身健體的實質收益外,更能獲取寓教於樂的知識成果。

位於宜蘭的棲蘭神木園藏有近百棵千年以上的紅檜與台灣扁柏,樹圍寬達數人得以圍抱且高聳入雲的巨木聳立其中,為了讓遊客能夠了解每一棵樹的成長歷史,園方特以樹齡與歷史朝代的知名人物相互結合,每棵樹均冠以歷代君王將相等聖賢之名命名,頗具創意的小巧思,果然令人印象深刻無比,再加上園區特別的管制措施,每一團遊客均配備一位導覽老師,藉由活潑生動的生態講解,讓大家對於神木的生長與園區的歷史有更深一層的認識。

棲蘭神木園區為全亞洲最大的神木聚落,亦為全台灣最大的紅檜檜木園,園區因海拔高度及地形因素,午後非常容易起霧有雨,亦因如此條件更加適合檜木於此生長
傷風感冒除了服用感冒膠囊外,還能夠有別的選擇嗎?斯斯雖然有好機種,但藥補總不如食補來的好,身體不適沒胃口該當如何呢?煮一碗富含硫化物增進免疫力的蔥雞湯,熱呼呼的大口吃喝補一補身子吧!

自古以來蔥、薑、蒜便是餐飲烹飪的跑龍套角色,菜品添加了這些辛香料後,食客並不會有特別驚艷的感覺,但菜餚若是缺少了他們,除了有味道盡失的風險外,亦可能使饕客們食之無味遭到無謂的負評。再美的紅花都須有綠葉襯托,美食絕對要有辛香料調味方能步入大堂。

洋蔥、生蔥、青蒜等蔥類食物均具有特殊氣味,其內含有機硫化物可使人體排除致癌物質的酵素活性增加,相對減少身體罹患癌症的機率,且蔥綠黏液可提昇人體免疫力,更能使蛋白質容易分解,提高食物的蛋白質被吸收率。香濃的雞湯好喝、營養更是不在話下,蔥與雞湯的結合相得益彰、相輔相成,材料簡單、價格便宜、烹調快速,蔥雞湯絕對是一道值得推薦的營養湯品。

一大碗滿滿蔥綠的雞湯,視覺效果佳、營養成分更是過人,但所需耗費的金錢成本卻是人人都可以負擔,天冷煮一碗給家人享用,除了暖胃更能讓情意暖到心坎裡
台式海鮮的蝦子料理做法,無需特別大費周章添加調料,清蒸或是水煮就相當甜嫩好吃,那西式料理的蝦子烹調做法又是如何呢?今天看了「怎麼做意大利蒜味蝦?快來學習吧」的影片,恰巧昨日假日輕旅行最後一站的南寮漁港買了些白蝦,簡單、快速又美味的「意式蒜味蝦佐法棍麵包」就成了餐桌上的珍饈了。

大量的蒜末置入橄欖油中炸出蒜香味,將處理好的蝦子放入油中,以近乎油炸的方式加熱烹調,故橄欖油的需求量比一般熱炒多上許多,如此方能有足夠的油量來炸蝦子,讓蝦子的外層產生酥脆的口感,多出來的蒜油亦可做為法棍麵包沾醬之用。

沾著盤中橄欖油的法棍麵包蒜香味十足,再於其上放上一隻酥脆可口的意式蒜味蝦,一口吃不完分兩口解決,渴了就在喝上一口冰涼的啤酒,生活是如此愜意、人生更是暢快無比
假日何處去?想要找個公園草地與朋友們席地而坐,無論是聊天談心或是郊遊野餐,只要是綠草如蔭就可以,這種地方其實台北不勝枚數,無奈的是天公不做美,今天只好捨近求遠奔馳近百公里,遠赴新竹市的19公頃青青草原,進行一項心情極其放鬆的假日輕旅行。

位於香山丘陵上總面積達64公頃的草原,原為行政院農委會畜產試驗所的放牧地點,後來規劃為新竹師院遷校預定地,但又因種種因素遷校計畫遭到廢止,之後市府將部分土地開發整理為民眾休閒使用,並以19公頃青青草原命名、簡稱青青草原,其中別具特色的五大草原,分別為佔地廣達5公頃的大草原,以油桐樹為主題的情草原(第一草原),遍植青楓與楓香的公草原(第二草原),腹地廣擴綠意盎然的九草原(第三草原),以櫻花步道為訴求種植山櫻達3000棵的十草原(櫻花草原)。

園區內有步道、水廁及涼亭,聯外道路規劃完整且快速方便,此等將公共土地免於閒置浪費,規劃整理後還地於民的措施,值得全國各縣市學習與讚賞,當然身為民眾的我們更需充分利用。

雖然青青草原曾被交通部觀光局評選為全國新興十大景點之一,但草原地形無可避免的就是一大片平坦的草地,若非傍晚時分陽光西斜之際,待在草原上還是覺得相當炎熱,為避免遭到日曬的窘狀,最佳的拜訪時間大約在下午三、四點以後,此刻入口處的土牆及樹木,剛好形成一片相當大的陰影,再加上地形頃斜的因素,陰影能夠壟罩的範圍就更為深遠了。

廣達五公頃的大草原,再多的人進入都不會覺得擁擠,喜歡在哪一塊草地嬉戲奔跑,任君選擇隨意玩耍
2017/6 知名時事網路大數據分析網站公布了一項報告:「來新北別再只知道十分瀑布了!5大如夢似幻的秘境景點大公開!」,其中列名第一的是位於新北市平溪區的望古瀑布,他的資料值為近半年來網路聲量達 43 筆,可見在各大社群及新聞網站中被提及的熱門程度,再由其秘境指數為★★可見一斑,再美的秘境若是不方便抵達亦只能淪為空談。

距離平溪線最神祕的火車站 ~ 望古車站約十來分鐘腳程的望古瀑布,常出現在一輩子必去的農場文中,雖然這類文章的形容有些言過其實,但交通方便的絕對因素,再加上串列於平溪線鐵道沿線的十分瀑布嶺腳瀑布等,可一同納入行程規劃為一日的秘境小旅行,怪不得此地如此獲得網友們的喜愛與青睞。

巨大的石壁山谷裡,一縷縷白絲涓流而下,雖然未逢雨季滂沱水勢,但得此美景心滿意足矣
如果一個地方它的車站日平均進站旅次為38人,這樣不受遊客青睞又人煙稀少的地方,你會想要實地探訪一下嗎?十分瀑布為臺灣最大的簾幕式瀑布,如果有一個瀑布在地該區僅次於十分瀑布,你會想要一探究竟嗎?

嶺腳,這個台鐵平溪線上的一個小地方,縱然地處台鐵營運歷史最悠久、風景最美麗的客運支線裡,但嶺腳車站日均進站旅次與前一站平溪車站的423人相比,真可算是小巫見大巫,僅為其零頭的等級而已。

嶺腳瀑布又稱石窟瀑布,知名度雖然不及十分瀑布,但卻也是平溪區排名的第二大瀑布,瀑布高十一公尺、寬度四十公尺,與十分瀑布同屬於簾幕式瀑布,平時水量僅及一條大水幕,若為大雨過後則可顯現一片白簾,視覺上壯觀無比。

探訪嶺腳瀑布可直接搭乘平溪線在嶺腳下車,或車行經106號縣道駛入嶺腳車站,將車停於站旁的嶺腳社區活動中心前空地,而後沿鐵軌步行約200公尺可達瀑布入口階梯。

基隆河至嶺腳產生超過十公尺的垂直落差,縱然立於數十公尺外都能感受到瀑布傾瀉的巨大落水聲
傳統義大利麵的烹煮麵心要有些硬,如此方能在口感上帶來些許嚼勁,故而導致部份台灣人不甚喜歡這道外來麵食,但不可諱言的,義大利麵絕對是西餐不可或缺的一項料理,對於想要嘗試學習西式料理的初學者而言,試做義大利麵亦為無可避免的項目,畢竟總不能昨天沙朗牛排、今天戰斧牛排、明天牛排蓋飯,餐餐端上桌的都是牛排大餐,對於家庭的伙食費控管來講,這是多傷的一件事啊!

蕃茄海鮮義大利麵是紅醬與海鮮組合的經典口味,食材費用低廉、烹調方式平易近人,雖然看似簡單的作法,但要拿捏到色香味俱全也不容易,除了蒜末要炒香、義大利麵軟硬要煮到洽當,海鮮烹煮的時間更要精準掌控,免得屆時整盤料理看似豐盛,口感卻是乾柴咀嚼無味。

今以詹姆士在型男大主廚節目中示範的番茄海鮮義大利麵參考試做,所需的食材、調味料及做法均已於型男大主廚官網列出,於此不做額外詳細描述,僅將試做過程的心得感想大家分享。

上午看著由史蒂芬史匹柏和歐普拉溫芙蕾製片的美味不設限美食電影,中午再自己手作番茄海鮮義大利麵,讓美味填滿生活、讓生活充滿味道
好市多的沙朗牛排 Choice 等級一盒三片售價大概 1,500 ~ 1,600 左右,平均一片大約五百多元,若是一家子想要在家享用美味的牛排大餐,僅牛排的花費就必須耗掉近兩千元,其餘餐中配菜費用都尚未計入哦!聽起來感覺好像蠻貴的,但從另一個角度思考,自己在家煎烤牛排已經是最划算的方式了,衛生、美味、經濟又實惠。

家中小朋友若想吃牛排,但家長們又想要減少伙食花費,這該如何是好呢?若是在平時品嘗的牛肉等級不改變情況下,建議可以試試牛排蓋飯。舉例而言,阿舍平時一家三口的牛排餐都是煎烤兩片沙朗,小兒一片、兩位大人共食一片,另外再額外製作沙拉及烘烤馬鈴薯等,若是製作牛排蓋飯則僅需煎烤一片即可,如此餐費至少節省一半,而且又可以品嘗到不同口味的牛排餐點,一舉兩得、何樂而不為呢?

煎好的牛排切片放置於香噴噴的小米白飯上,而後再淋上特別製作的和風蒜蓉醬汁,如此便形成了美味又多樣化的和風口味牛排餐點
自從好市多(COSTCO)的肉品部推出戰斧牛排後,曾多次以先煎後烤的方式試做,最終得到的成品大多差強人意,畢竟那麼大又厚的一塊肉排,油煎的火侯、時間若是沒有掌握好,再進烤箱以相同的溫度及時間烘烤,得出來的牛排熟度與風味勢必截然不同,失敗的風險也增加許多。

既然先煎後烤較難掌握,若改以先烤後煎的方式執行,是否就能提高成功率呢?此時烤箱的溫度調控便是成功的關鍵。曾經照著Costco Connection 創意料理 低溫烤炙戰斧牛排的方式,以烤箱50℃的溫度進行長時間低溫烘烤,結果因沒有確實掌握烤箱溫控及時間,致使該次的低溫烘烤徹底失敗,因而需要再次以高溫烘烤補救,還好在低溫烤炙戰斧牛排,失敗中的補救措施實施下,安然挽救回那支戰斧。

使用一般家庭等級的烤箱烘烤食物,高溫調控應該較為簡單,就看需求要200℃就調200℃,這時的溫差不至於造成太大的影響,但若為低溫烘烤的需求時,剛開始寧可調至略高的溫度,讓烤箱預熱到一定的溫度,而後再回調溫度至所需溫度再高一點,這樣便能以低溫的方法進行烘烤了。例如此次是以核心溫度57℃為目標,考慮到自家烤箱的控溫能力,故先以100℃預熱烤箱,預熱完成置入戰斧牛排後再將溫度降至70℃,如此持續四個小時即告完成。

宴客餐桌上擺放著那麼大一根香噴噴的戰斧牛排,絕對是宴客主人面子十足、受邀賓客各個笑呵呵的歡樂場面
十年樹木、百年樹人,教育是國家的根本大計,一切的學習都須從底部紮根做起,國家國力強盛與否,視其高等教育的推廣可知一二,鄉鎮地方文化建設是否具有前瞻性,只要觀其小學校區的軟、硬體建設即可明瞭。無論國內外旅行或是RV露營,若是順路且時間允許的情形下,我倒是蠻喜歡到當地的特色學校走走看看,藉以感受當地文化真實的一面。

新竹縣錦屏國小坐落於新竹縣尖石鄉錦屏村那羅部落,地處尖石鄉的中心部位,校園四周高山錯立、谿壑處處,除了小學校區亦附設幼兒園,一到六年級各一班學生總計46人、教職員20人,學生總數幾乎是城市小學一個班的數量,算是一個相當典型的山地部落學校。

法籍街頭藝術家柒先生(Julien Malland Seth)曾說「我知道畫無法改變世界,但希望藉由我的創作,能給大家帶來歡樂」,2015年柒先生接受「為愛上色」活動的邀請來台,希望用藝術為台灣偏遠小學的孩童帶來愛、歡樂與色彩,彩繪場地除臺灣西部的新竹尖石鄉錦屏國小外,亦包含東部的台東縣池上鄉萬安國小及花蓮縣瑞穗鄉瑞美國小,後來更臨時起意在花蓮六十石山的水塔上,額外追加一幅名為「臥睡的小女孩」的彩繪創作。

柒先生在錦屏國小的彩繪藝術,描繪著兩位身著現代與傳統服飾的兒童,經由手上跨接的彩虹橋,將兩人緊緊連接在一起,以此寓意現代與傳統的串接,並對在地傳統文化的尊重和傳承
傑米.奧利佛的15分鐘上菜30分鐘上菜超級食物等烹飪系列影片,已然成為許多廚房菜鳥學習、模仿的標的,奧利佛恩師 Gennaro Contaldo 示範的野菇寬版義大利麵影片,更是想要烹煮義大利麵的學習入門,Gennaro Contaldo:「年齡不能決定成敗,心態才是。」既然如此,食材簡單、操作容易的野菇寬版義大利麵,便是您周末假期親自下廚的簡要餐點了。

「野菇」聽起來挺嚇人的,感覺價位似乎就絕不便宜,既然上述「心態」才是最重要,咱們就順應時勢以市場賣的各類大小菇取代,至於寬版義大利麵的選擇,就看你在超市可以買到哪個種類的義大利麵了,反正包裝上都會明訂煮燙時間,不過還是建議以寬一點的比較好,因為細麵似乎較適合海鮮。

完整上菜的感覺就有令人回味無窮的滋味,做一道餐點約耗時15分鐘,加上備料亦不需30分鐘,這是一道值得為家人學習試做的料理
時序甫過立秋時分,白天延續夏日艷陽高照炙熱無比的天氣,午後遠處山巒烏雲堆積,天空色層開始產生多樣變化,靜瑟的空氣中瀰漫著一股肅殺的氣息,蕭蕭風起花草搖曳,眼前一幅山雨欲來的景象,最後獲老天憐憫僅意思一下落雨幾滴。大地依然潔淨乾爽完好如初,暮色降臨溫度緩緩變化,華燈初上眾人開始忙於炊事烹調,團食喧囂的熱鬧氣氛,將一整天露營活動的氣氛帶至最高點。夜深了,入夜的溫度降至需著薄外套禦寒,初秋於美麗的那羅溪畔,享受朋友間的閒適家常、感受野外生活的多姿多采。

海拔高度約550公尺的野薑花露營區,高度雖不若野馬農園露營區樂哈山露營區等知名避暑營地,但其憑藉著緊鄰那羅溪的水畔優勢,夏季亦吸引眾多喜愛戲水的露友,週休攜家帶眷到此享受兩天一夜的野地悠閒。野薑花露營區為內灣老街「詹阿姨野薑花粽」的關係事業,因這一層直接的關係,故而營主在營區內遍植野薑花並以野薑花露營區為名。

澗澗溪水順流而下,遇山石障礙則繞之,逢渠道降勢則落之,旭日晨光閃耀其後,白絲之瀧現於眼前,立於石塊的我獨享 ~ 讚嘆於那羅溪清晨美景之中
偶爾在露營社團看到這樣的發文「請推薦苗栗到新竹,可以6-7帳包區或包場的營區,需要大草皮、路好走」,沒有多久的時間即見到一長串的回文,回覆內容模式清一色,幾乎都是各地營主推薦自家場地 ~ 歡迎光臨。曾幾何時,露營這項當下最火熱的全家野外休憩活動,不知不覺已由過往的賣方市場轉變為今日的買方市場,但隨之而來的種種亂象亦不停的接踵而來,從事該活動的我們應當何去何從呢?真令人憂喜參半啊!

據觀察,供需天秤的反轉現象已發生多時,並於七月份的邀請座談會中分享給予與會者,原認為此等現象僅限於新開發、不具知名度的營區,沒想到現在連以往一位難求的營區,都列名於長串的邀請回文之上,這個令人驚訝的觀察結果,不禁誘人發想,難道蛋塔效應又即將於露營活動中,產生連鎖發酵的毀滅現象嗎?

長期以來持續關注露營社團的發文內容,兩、三年前最常出現的是訂不到營位的抱怨文,露友每個月初或月底撥打電話預訂營位,各個拿出農曆春節搶火車票的通天本事方能有所斬獲,訂到的朋友暗自竊喜,沒訂到的露友們則是牢騷不斷,過程中營區主人亦不好過,一整天接電話接到手軟,晚上甚至還會受到露客積累一整天火氣的電話咒罵,露客心情不高興、營主心裡也不舒服。

想要露個營就必須提前六個月到一年的時間預訂,彷彿公司行號在做年度預算或工作計畫一般,一整年的露營行程必須前一年事先排定,屆時無論狂風驟雨一律按表操課,除非颱風來襲否則不得有誤。露營真的需要玩成這樣嗎?露營真的那麼好玩嗎?


四月初的落羽松枝葉依然稀疏,苗栗通霄藍鵲渡假莊園整片樹林看起來略顯蕭條的感覺,正因如此,晨昏散步其中枝枒交錯清風徐徐,浪漫之感油然而生
夏天露營應該往水邊走還是向著山裡去呢?仁者樂山智者樂水,青菜蘿蔔各有所好,有人喜歡到非露不可武荖坑等近溪邊的營區戲水,終日泡於水中降溫,享受涓涓細流的潺潺水聲;有人則偏好到翠峰農場露營地卡爾小鎮這類型的高山營區,除了參與露營休閒活動外,還可以順便為自己摘下幾個百岳頭銜,頗有一舉兩得的高效成果。

今年來觀光旅館五跌纏身花東最慘的新聞受人矚目,除了外國遊客銳減的因素外,內需市場亦有可能受露營風氣大盛,致使原本會去住飯店民宿的客人跑到山林野外露營,住宿市場供需的天秤呈現一面倒的狀況,卻也因此產生了節目山上的露營場報導山坡地開發、垃圾污染等環境破壞的問題。

露營風潮持續擴大,各式房舍都轉型為露營區,幾乎只要有空地就稱它為營地,業者在娛樂休閒與環境保護間需盡力維持平衡發展,政府更應該正視問題修法管理。哈拉族露營地前身為風味餐廳,在這一波露營風潮的襲捲下,利用既有餐廳環境加以改裝,再配合位於那羅溪畔清幽環境的地利之便,成功順利轉型為露營區。

哈拉族露營地與尖石鄉綜合運動場僅隔著竹60鄉道,對於到此露營又愛好運動的露客們,這個難得的山地大型綜合運動場地,絕對是晨昏運動的最佳去處。

面對著溪水淙淙的那羅溪,二十四小時不停的潺潺水聲是這裡的標配,隨風搖曳的椰子樹則為不同營區的選配
合歡北峰標高海拔3,422公尺為合歡群峰之最,山頂上有一個編號1451的二等三角點,一年四季可能除了冬天氣候寒冷較不適合上山外,其餘三季的登山客幾乎都人潮滿滿,尤以夏季小風口車水馬龍的盛況令人嘆為觀止。由高度2,975公尺的合歡北峰/西峰登山口起始,上行至北峰需在2K的路程中爬升447公尺的高度落差,倘若想要在標高3,280公尺的小溪營地睡上一晚,又須再下降142公尺、步行約1K的距離方可抵達。

若是不準備上北峰僅以小溪營地為標的,在北峰步道的0.9K處可下切至北峰名樹旁的草原小徑,而後順著路由反射板下方繞過,約四十分鐘的步行時間可達小溪營地。行程亦可順著北峰步道探訪北峰後,下切小溪營地而後再走方才提到的草原小徑下山,如此除可觀賞北峰步道沿線大片的翠綠矮箭竹草坡,亦可於草原小徑見識高山連綿的山巒景緻,所有面向的秀麗風景盡入眼簾,本次的「小溪營地睡一晚」即是以此環狀高山步道為路線規劃。

雖然經由草原小徑這條副線可以減少一些上下坡的路程,但啟程剛離開小溪營地時,還是需要先走一大段上坡
夥伴在臉書打卡,朋友留言問到「比較好奇你去爬哪?」, 夥伴回覆「一座很多人爬過,卻沒睡過的山」,或許這就是身為露營愛好者,曾經在小溪營地睡過一晚的驕傲吧!

背著超過15公斤的重裝背包,沿著北峰步道緩步前行,一路的登山客有上有下,往上走的各個氣喘吁吁滿臉通紅,下行的山友縱然背包在肩負重滿盈,一個個卻依然顯得精神奕奕,當下無法理解箇中道理,待隔天下山見到一大群奮力往上爬的朋友,當時的心情果然覺得驕傲了起來,原來就是這股優越感在作祟啊!

上行時聽到一旁有人說,北峰步道沿線不能隨意搭帳夜宿,有時國家公園警察隊會上山進行勸阻,若是勸阻不聽會開單告發,依內政部警政署入山案件申辦系統顯示,攀登合歡西、北峰,並不須特別申辦國家公園入園證,但需向警察機關申辦「入山許可證」,尤其是想要在山上睡一晚的山友們,為了尊重體制及保護自身安全,建議可於入山案件申辦系統網路辦理即可,程序簡單方便、回覆快速便捷。

一般身處海拔2,500公尺以上山區,即有可能出現又稱高原反應的高山症,只是每個人的身體狀況不同、忍受能力亦有差異,合歡北峰登山口的標高即已超過臨界高度,往上攀爬的過程中最好時時注意自己的身體狀況,倘若出現頭痛、頭暈、噁心等狀態,最好自我判斷是否適合再繼續上行,千萬不要如小溪營地高山症急難下撤的案例,造成自身的危害與眾人的困擾。有時間建議把高海拔的殺機-高山病的自我診斷與防護詳讀清楚,以備不急之需自救救人。

天候變化是登山最大的考驗,雖然由登山口至小溪營地距離約三公里路程,即使重裝上行也僅需3.5小時,如此讓許多民眾誤信此地為大眾化行程,因而產生5男大生攀合歡北峰營 遭雨襲落難求救的烏龍事件,故建議上山十天前就應該密切注意氣象資訊,天候不允許的狀況下,千萬不要冒然莽行,山永遠都在那兒,今日無法成行,改日再戰即可。

夜宿小溪營地當天剛好碰到滿月之時,除了又大又圓的月亮持續陪伴外,整個天空僅有幾顆星星在雲層縫隙中閃爍,在山上欣賞銀河的期待完全無緣了
位於花蓮縣秀林鄉與南投縣仁愛鄉交界處的合歡山,指的是周邊七座山峰的合稱,其中又以合歡主峰、合歡北峰、合歡東峰、合歡西峰及石門山列名台灣百岳,五座百岳又以海拔 3,422公尺的北峰為合歡群峰的最高峰。

合歡北峰大片連綿的玉山矮箭竹草原與春夏季接連開花的玉山杜鵑、紅毛杜鵑等,在夏季高溫炎熱的天候裡,吸引無數遊客到此登山、賞花兼避暑,甚至讓許多登山步道不時出現"塞車"的狀況,可見高山郊化的現象有多嚴重了,但亦顯現民眾願意親近大自然的好現象。

2012年曾與一群露友趁著在清境小瑞士幼獅營區露營時,一群業餘的露營人,挑戰百岳No.32合歡北峰,當時在文中記述『合歡山小溪營地是個絕對沒有光害的地方,以後有機會一定要來「夜觀銀河」』,為一償多年來的宿願,年初便開始計畫行程邀集夥伴,歷經五月份的一次豪大雨延遲行程,今日終於背著超過15公斤的重裝背包,一步一腳印的登上小溪營地,心滿意足的在營地搭帳睡了一晚。

以往攀登合歡群峰需耗時至少三天方能攻頂,隨著興建中橫公路而產生的便利性,如今除西峰以外的四座台灣百岳,竟然都成為國民登山路線了
夏天的合歡山可以讓人感受晚秋的涼爽舒適,遠離都會炎熱避開繁華塵囂,到此感受晨間陽光在樹梢間婆娑起舞,午後瞬間山嵐驟起雲霧縹緲,夜間寒風瑟瑟冷意襲人,一整天的氣溫變化,有如朝穿皮襖午穿紗的雁門關外野人家一般。

想要輕鬆享受富貴人家的避暑生活,海拔高度僅次於福壽山農場的翠峰農場露營地-卡爾小鎮是個不錯的選擇,亦因其為台灣「第二」高海拔RV露營區,成為此次「合歡北峰小溪營地睡一晚」的前哨站、基地營,讓夥伴們先在標高 2,309 公尺的翠峰,先適應一下高山低氧氣濃度的空氣,避免屆時登上合歡北峰引起無謂的高原反應

緊鄰台14線大馬路旁的翠峰農場露營地,對面的路旁便是翠峰停車場,為遊客上合歡山的第一個景點兼休息區,停車場旁的翠峰小棧販售在地當季水果及些許熱食,滿足遊客購買的欲望與提供簡單充飢之用。

翠峰農場露營地又名卡爾小鎮,不知何以命名為卡爾小鎮,但由高處觀之,在眾家棚帳的設立下,倒有幾分美國西部小鎮的感覺
紀錄是一件苦差事,整理更是煩人之極,一篇篇文章集結成冊稱為書,例如:露營,說走就走,一筆筆資料彙整儲存是為資訊,日後想要迅速、方便查閱,現在便需下苦功分類整理。

記得之前應「世新大學」觀光學系邀請演講時,老師介紹阿舍整個台灣露透透,當時蠻不好意思心感慚愧,上台連忙澄清並說明想法,個人認為露營著重的不在次數多寡與活動年資,重要的是體會營地環境呈現的樣貌、感受周遭原野自然散發的氣息,若能因此看見台灣、認識台灣,露營將成為一舉數得的多樣性活動。雖然露過的次數或是區域不是那麼重要,但若能以視覺化的科學方式,分類匯集去過的營地、順遊的景區,多花點時間利人利己,何樂而不為呢?

只要有機會出外露營,請盡可能把握交通順路的機會,拜訪平時不易到訪的地方景點,讓活動更顯價值與意義
~ 延續於樂哈山晨光漫行之時 ~

清晨順著緩下坡的路面慢行,高山涼爽的空氣讓人感到舒服無比,眺望遠山晨曦漸起,即將又是一天的開始,怪不得南宋王韶之會有此等感悟「晨羲載曜,萬物咸覩」,張望四周清新美麗的景色時,耳邊同時傳來樹上立體聲般的鳥叫聲,走著走著來到了格步霧露營區

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樂哈山露營區馬路前立著一棵高聳的桐花樹,一叢叢白色的油桐花隨風搖曳,瘦弱花朵不禁搖晃飄零落地,享受五月雪浪漫氛圍的我,發現一旁電桿上黏貼著一塊黃色的指示牌,畫著一個箭頭並寫著「格步霧露營區」,這是對格步霧的第一印象。

下午時分,五峰山區賣叭噗已達十五年之久的阿伯,在我們營地服務完最後一位顧客後,詢問他接下來要到那個營區呢?阿伯隨口回答「格步霧露營區」,當時並沒有聽懂所指為何?但可以想像應該就是目視可及遠方的那個營區;這是同一天第二次接受到格步霧的訊息。
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樂哈山露營區露營的隔天清晨,依照這幾年來露營培養的習慣,早上起床後到營區四周晃晃走走,今天的目標是距離樂哈山約600公尺路程的格步霧露營區。

藏身於新竹五峰的白蘭部落之中,格步霧露營區位在所處道路的盡頭,雖然路途感覺有些遙遠,但似乎一點都不會抵銷露友到此享受原野風情的興致
清晨散步走到位於遠方、目光可及的格步霧露營區,來回花費約三十分鐘的腳程時間,迎著晨光緩步慢行於平坦的路面,沿途鳥叫蟲鳴伴著時而飄零的桐花,讓山路獨行的我多了一份陪伴與驚喜,懂得把握晨間獨處的時光,將讓你增添更多的露營感受、看見山林更美的廣闊視野。

回到樂哈山露營區剛好遇到營主曾奶奶,閒話家常之餘臨走前她特別交代「待會上午九點鐘有導覽,有興趣的人記得下來集合哦!」。四年前即曾到此一遊,當時的心得「老闆,冷氣可以調小一點嗎?」早晚溫度高低差的瞬間變化確實記憶深刻,奉勸朋友到高海拔營區露營千萬不可大意,氣溫垂直遞減率最好還是時時謹記於心。

有些營主不是住在露營區裡面,有時收完營地費後就很難再見到人;樂哈山,曾奶奶就住在營區入口,上午帶領大家至一旁的石頭公園文化生態導覽,下午或晚上則舉辦露客的搗麻糬、品嘗活動,日復一日數年來從不間斷,或許就是如此的做事態度與經營方法,讓樂哈山露營區的營地規模日益擴增,相較四年前不可同日而語,營位預訂依然如此熱門搶手。

露營活動選擇營區時,最好不要以距離營區的里程數為絕對依據,相同里程的山區產業道路與高速公路的費時可能相差數倍,例如到新竹五峰的白蘭部落附近,由竹東車站起算至樂哈山露營區約僅32公里路程,卻需費時一個多小時的車程時間,若以台北出發為距離參考約115公里,卻需要近乎三個小時的車程時間方能抵達,這樣一趟路的交通時間絕對超過到彰化露營了,先前到彰化芬園八卦山創易園近200公里的距離,也僅需約兩個小時多一些而已,甚至到南投國姓香草叢林千甲農莊距離約220公里,亦約兩個小時三十分鐘可達,幾乎都是高速公路下來沒多久即可抵達營區。交通或許才是露營初嘗者的第一門重要功課。

在海拔超過一千公尺的營地露營,深遠廣闊的無敵視野是為標配,24小時變幻萬千的特殊景致則完全免費贈送
「光陰似箭,歲月如梭」這個小時候作文常用的詞語,當時僅知詞彙意義與用法,根本無法體會箇中蘊含的真義,畢竟小孩子經歷的日子不多,當然無法感受光陰是什麼?歲月為何了?

達到知天命之年後,人生已走了一大半,剩下的歲月比過去的日子少,這似箭、如梭的感覺莫名的強烈,難道真的如孔夫子所言,了解到自己有的機會和限制,致使對於時間的滴答聲更為敏感了。自古君王無不追求永生之鑰,張眼望之從無成功案例,既然已知「天命」,唯有把握今天方能展望未來。

歡喜面對未來種種,期以麵包超人為榜樣,憑藉自身力量助人、利用自己的影響力感染於人
前些日子同事到日本北陸旅遊回來,閒聊到她此行印象最深刻的景點,不是立山超過二十公尺的雪牆,亦非被登錄為世界文化遺產的合掌村,結果超乎一般想像,竟然是位於岐阜縣日本古驛道宿場遺跡的馬籠宿。馬籠宿石坂坡道旁的老街建築,目前幾乎都還維持江戶時代的原樣,當時建築的種種樣貌完整保留,兩旁賣店內的商品亦充滿人文氣氛,漫步於老舊但整潔的石坂坡道,再抬頭張望街道兩旁的建築,真有一種時空錯亂置身江戶時代的感覺。

數年前開始露營時,到尖石幾乎都是國道三號下竹林交流道走120縣道進入,每每在120縣道17.5公里處,這個與五和街交叉的路口旁,總能看到一群鹿向上跳躍的牌子,今由客家桐花祭主題網得知,原來此路口轉入五華工業區約3公里即為芎林賞桐花名所 ~ 鹿寮坑桐花步道。客語稱有溪的山谷為坑,沒溪流的山凹為窩(例如:箭竹窩),鹿寮坑早期常現梅花鹿蹤跡又有溪流穿過故得此名。

拜訪當天剛好是地方辦理「2017鹿寮坑桐花饗宴,戀戀客庄情、桐遊舞鹿寮」的日子,活動舞台搭得很大,攤位擺設亦相當熱絡,但這些地方視為活動重點的「場面」,真有那麼重要嗎?鹿寮坑桐花步道這個真正的主角,似乎還是杳無人跡的路況景象,部分路面長滿青苔或是落葉堆積,致使一路走得小心、看得傷心。

藏於山中的馬籠宿能得到遊客的讚賞,靠的是完整保存與細心整理,讓遊客因喜愛而主動推播地方資訊,遠比地方大費周章耗費資源的效果來得好多了。台灣的美景無數,旅遊推廣訊息傳播需要靠大家的努力,無論是政府、地方或是民眾任何角色,方法一定要正確方能事半功倍,反之則全盤皆輸。

桐花與其他花種不同,美,似乎都是飄零落地後方能展現,尤其是數量群聚更能表現出來
數年前到鳥嘴山露營區露營時,傍晚一開燈四周即縈繞著大小飛蛾,各式昆蟲、蝶蛾來去飛舞,甚至連上個廁所亦不時的受到騷擾,當時對此昆蟲四處亂飛的現象感到厭惡。苗栗三義龍騰斷橋附近種植了許多栗樹,當年盛暑期間去森鐵道露營時,曾在斷橋周遭及營區的栗樹上,見到一隻隻的獨角仙爬行其上,數量多到僅需搖晃樹幹獨角仙就會掉下來的狀況,眼見此景驚訝之情難以筆墨形容。2014年的洗水山露營區遊記,以「保有自然生態的美麗境地」為標題,文內記述著「你在營區近距的觀察過樹蛙嗎?看過在天幕上飛舞的兩點鋸鍬形蟲嗎?在這兒隨你左瞧右看,只要你想看移個幾步路就可以貼身觀察」。

時間經過數年,不知為何,回想近年來的露營活動,似乎越來越少受到飛蛾等昆蟲的騷擾(蚊蟲除外),心中感到憂喜參半,喜的是沒有滿天飛舞、四處亂撞的昆蟲,露營環境顯得乾淨清爽許多,野地生活則較少聽到女士們受到騷擾的「驚叫聲」;憂的是自然生態顯然受到很大的破壞,致使原生昆蟲無處棲息而逃離或死亡,更遑論昆蟲受光吸引而四處飛舞了。

左岸臻美露營區縣道120號尖石鄉段最後的一個露營區,這個充滿現代化名稱的營區,其名稱讓我去之前疑惑許久,經現場詢問營主方得解惑,原來合夥股東是左岸松湖、左岸涼山的營主,只是以左岸為其連鎖營區的名號而已,並非營區位於那條河川的左岸,至於臻美當然就是取「臻於完美」之意了。營區設有一座很大的現代化衛浴建築,於其中上完廁所頓時發現,四周的牆上停了許多各式飛蛾,這時方才意會此地生態未受破壞,以此現象洽詢營主得知,此地幾乎是縣道120號尖石鄉段的最後人跡,四周無人農作故無農藥噴灑的問題,人與自然生態平衡相處,飛蛾方能如此優遊生存於此。

露營亦或野餐完全看心境,白天席地而坐遊戲人間,夜幕棲於空中露營帳棚屋高枕而眠,青春就是無敵
露友們應該都知道新竹縣尖石鄉的桂竹筍很有名,常常坐在營區張眼望去就是一大片蒼翠竹林,露營時就算沒有機會到竹林採收竹筍,在營區裡多少應該也品嘗過這項在地美食,桂竹筍在泰雅語中稱為 Ali (阿力),口感甜脆富含纖維,可以促進腸道蠕動幫助消化,各式悶、煮、炒等烹調方式皆引人垂涎,過往曾經在六號花園露營活動的路程中,巧遇尖石鄉公所為此舉辦的桂竹筍Ali節,以後有機會聽到原民朋友提到Ali,就知道他說的是桂竹筍了。

由省道台三線轉入120縣道,大部份遊客的行程幾乎都止於內灣,因而造成尖石鄉內的餐廳寥寥可數,亦使得原鄉無數的農產僅能銷往外處,無法由在地產銷創造更高的利潤。回想在尖石鄉的數十次露營活動中,僅憶及尤命の帳幕文中出現八五山泉民宿養殖場的照片裡,曾出現「新竹縣高冷魚類養殖產銷班」一詞,或是在前往非露不可露營區前會經過的天然谷山水餐廳,見其招牌標榜的鱒魚、鱘魚等,若非特別留意觀看及牢記,幾乎很難將魚類養殖業與尖石鄉做直接的聯想。

前幾天很幸運受到露營樂團隊的邀請,參與為期兩天一夜的VIP尊爵團 -「新露營運動 Local is King」食材試吃活動,享用由日式專業主廚烹煮尖石在地食材的美味大餐,期間除了眾所周知的桂竹筍料理外,餐桌同時擺滿了尖石鄉後山養殖鯛魚做成的美味料理,生魚片、握壽司鮮甜Q彈,火烤魚、麻辣魚嗆味十足肉質軟嫩,海鮮涮魚片火鍋更是讓大家一碗接著一碗,飽食之後對「尖石鯛」的美味口感,留下了無法抹滅的深刻印象。

曾經在露友,你絕對有能力行善助人一文結語提及:「如何讓露營生活過得更有意義,如何讓我們的下一代懂得惜福感恩,順著露營之路,周遭必然有許多值得你我散播愛心的地方」。藉由露營樂團隊發起的新露營運動,在露營活動的過程中引入當地食材,讓露客們除了在玩樂活動裡創造在地收益外,亦可經由吃喝的食材選擇,增加在地養殖業者或農業生產者的實質收入,以此理念透過露營活動的方式,享用在地食材、支持當地產業、親近地方生態、體驗原生文化,取之於社會用之於社會,誰說露營只是個吃喝玩樂的活動呢?

連小朋友都知道物件串連的重要性,何況是一心想要對社會有所回饋的我們呢?
虛擬的網路世界中,我是阿舍,
真實的露營野地裡,我是阿舍,
阿舍為何叫阿舍說來話長,只能另闢專文說明介紹了,有興趣的朋友請自行點擊查閱。

「阿舍」是我的網路暱稱,也是我在露營活動的台號,數年來秉持著「只要願意走出戶外,生活必定變得精彩」的理念,藉由「阿舍的精彩生活」部落格粉絲團為媒介平台,分享生活點滴中的國外自助旅行心得國內旅遊秘境景點居家料理學習筆記戶外荒野露營感想等,希望大家能因此等經驗與理念的分享,逐漸轉化為個人的意識與想法,進而創造出屬於自己的精彩生活。

以下簡要介紹過往的記錄軌跡,盼您能因此更認識阿舍

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2017/07 應新北市《坪林回甘8公里古道健行 》體驗座談邀請,分享古道旅遊及露營活動的行程安排與規劃。
坪林淡蘭古道8公里茶商之路的體驗座談,主要是希望讓民眾能了解古道沿途景點環境特色,作為日後規劃露營旅遊等活動的最佳範本
四月初與其說是露營,倒不如說是做客的春文草堂露營活動,好不容易經過陡坡爬上營區大門入口時,眼前驚見一大欉掛於坡上的紫藤花,這一串串如鈴鐺般的青紫色蝶形花冠,每串都有20到30朵的總狀花序花辦,整齊排列依序長於枝端,尤其在陽光的照射之下是那麼的顯眼,春暖花開的季節,果然是郊外踏青、野地露營的好時光。

尖石之星二館設A、B兩區,分列於春文草堂的上下方地帶,位於下方的B區入口兩側種植了紫藤及開小白花的流蘇,春天到訪有一種欣欣向榮、熱鬧無比的感覺。穿過春文草堂大門後,再經由龍柏區旁的聯絡道往上,可抵尖石之星二館的A區,此處有一片完整的草坪營地,營區場地獨立、視野遼闊深遠,蠻適合幾家同好包區露營辦活動。

四月初在春文草堂露營時,尖石之星二館幾乎成為晨昏散步地,卻也因此心生疑問,何以沒有露客於此地露營呢?撰本文前還特別到尖石之星臉書提問:「很抱歉,冒昧請問尖石之星二館還有在營運嗎?因上周到春文草堂露營,尖石之星二館A、B兩區都沒看到露客露營,致使產生這個疑問。」沒多久即得到回覆:「您好:是有在營運上週客人臨時有事不克前往,謝謝您」。既然如此,願將此地見聞分享給大家。

浪漫的紫藤花爆開於尖石之星二館B區的門口,經過此處的露友們幾乎無人不佇足賞花、拍照
藍鵲渡假莊園,2015「換上SUV 跟著米其林露營趣」的米其林SUV露營趣活動主辦會場,可以獲得Michelin米其林輪胎這等國際品牌的認同,其場地規模與硬體設施應不容置疑,至於服務等細微的軟體相關事項,或可由官網敘述窺見一二:『起初,藍鵲渡假莊園原本是主人招待自身親友的私人雅居,一草一木、一磚一瓦都是為至親所規劃,植入女性專屬細膩的同時,也帶入了母親最細微的照護。即使現在開放為與眾同樂的園地,主人招待親友的「初心」還是不變』。

入園需經過門禁管制,園內設有餐廳及販賣部,隔天早餐不想特別準備可事先預約,享用與入住檜意村房客同等級的早餐,當天正餐不想開伙亦可直接到餐廳點餐,露營除了自己煮飯,你還可以吃些什麼呢?在這兒,吃不是問題。

缺東缺西是露營常遇到的狀況,健忘症無關乎你是第幾次露營,匆匆抵達營區後才發現,車子剛才忘了轉進便利商店,答應要買給孩子的零食忘了,自己想喝的啤酒沒有買,老婆待會煮飯的瓦斯用完了,一切的一切僅能用一個冏字形容。肯芙Coffee的商店內販售日常生活用品,各式飲料與零食都不缺,在這兒,喝不成問題。

一般露營區能夠提供的活動,大致上就是營區內的沙坑或原住民傳統活動,例如搗麻糬、搓愛玉及烤蛇餅等,營區外則包含登山、健行、觀瀑等周邊野地活動,除了吃喝,露營還能玩樂些什麼呢?藍鵲渡假莊園內的森活Golf落羽松推桿區,讓小孩可以在落雨松林下進行高爾夫推杆活動,亦可讓大人在此嘗試150碼內的短洞擊球運動。在這兒,玩也不是問題。

你可選擇在寬廣遼闊的藍鵲大草原忘情跑跳,抑或靜靜立於生態池旁觀察大自然的奧妙,也可以帶著小朋友在兒童遊樂場裡溜滑梯、盪鞦韆,甚至原來魚樂源的空間都被改為親子Super Car的賽車場。在這兒,樂更不是問題。

坐在高爾夫球道的沙坑中玩沙,這是何等奢侈不易的事情啊!這幾位小朋友長大成人可以很驕傲的告訴球友,他在高爾夫球場曾經的人生特殊經歷
「這是My Home,你看得到的花草樹木都是我與林老師親手種植,有些植物甚至是房舍建構之初,播種發芽慢慢培育長成。平時修剪枝枒、拔除野草,颱風季節前,高大的樹幹需要適度鋸除,風災善後更要一株株扶正,相當耗時費力,山上的日子看似周休五日,真正生活起來卻是忙碌無比。」營主寶珠姐豪氣回答我的疑問「一周僅工作兩天,其餘五天是如何渡過的呢?」。這裡的一草一木與構築環境,完全不同於一般山地露營區,營主待人接物與處事方法,幾經短暫的聊天對話過程,即可明確感受到其真誠的態度。讓我不由自主的感覺,與其說是到春文草堂參與露營活動,不如說是到寶珠姐與林老師家做客更為貼切。

態度,決定一個人的高度。週六上午11點過後方能進入草地搭帳,紮營時車輛不許進入草地,僅能以營區準備的拖車載運裝備進入,草坪區搭帳必須集中於後半部,前半部的草坪須空出供大家活動,龍柏區的石塊棧板不許車輛碾壓,車輛停於上方停車區時須遵守營主安排,洗澡熱水供應有時間管制,這種種的規範與限制,從未讓春文草堂預訂露營的人數變少,反倒是讓此地成為熱門中的火紅營區。

規範是為了利己利人,只要是事先提前告知,讓大家有準備、有所遵循,有規定的營區絕對勝於一切隨便的場地,有態度的營主方能創造出屬於自己個性的環境,提供給到此做客的有緣人共處。

上午11點過後方能進入草地紮營,為的是待草地乾硬後再進入,免得草髒、地亂、污水四起,對不起到此做客的朋友們。時間限制亦非不可通融,只要草地乾了即可放行
前年年初,中南部天氣異常缺水乾旱,植物適時啟動自我生存保護機制,各式樹木植物迅速的開花結果,期將種子散播以利子代繁衍,因而造成處處花朵大開的奇特景象,其中又以嘉義朴子溪防汛道的黃花風鈴木爆開最為著名。今年黃花風鈴木的花況不復以往,報導指出,月有陰晴圓缺,樹木開花亦有豐歉年之分,一般以三至五年為一個周期循環,若想再次見到那年黃澄澄的花朵遍及防汛道路,研判時間應該要落在明後年了。

嘉義縣太保市朴子溪南堤防汛道上,除了知名黃花風鈴木的黃金隧道外,相隔於省道台37線的另一端,亦存有一處筆直的苦楝樹綠色隧道,每年三、四月苦楝樹進入開花期後,苦楝花道即招來許多遊客到此賞花觀景,車水馬龍熱鬧無比。

到訪苦楝樹綠色隧道時,建議將車子停於高鐵高架橋(平行於台37線)下的空地,大家以步行的方式進入防汛道,輕鬆漫步於總長約一公里的綠色隧道之中,只要彼此願意配合,大家即可欣賞到美麗浪漫的淡紫花海。

到訪時恰巧遇到自行車車隊於此拍攝照片,心想既然已是無法避免的障礙物,那就順便的以他們為主角吧!
一般人對於豬腹脅這個名詞可能比較陌生,其實就是豬隻背脊下方肚腩的部位,說白話一點即是俗稱「五花肉」的位置,該部位油脂豐厚且肥瘦肉層次交替,故又被稱為「三層肉」。腹脅排就是五花肉帶骨的部位,市場肉攤稱之為五花小排,好市多販售的腹脅(協)排包裝,一般包含兩片帶骨及一片不帶骨的肉排。歐美國家會把腹脅帶骨的部位整片切下來,分段切割做成燒烤豬肋排;不帶骨五花肉則加工製成培根等肉類製品。

今以美式烤豬肋排為食譜參考,試做美式烘烤好市多豬腹協排,作法簡單用料實在,上桌的效果真是不可言喻出奇的好,一般家庭若有宴客需求,這道簡單的美式肉品菜色,絕對可以滿足您的需要,以排餐的製作費用而言,可謂是料好實在所費不多。


慢工出細活,除了事先的12小時醃製過程外,再加2.5小時的低溫烘烤,成品果然不負眾望,值得推薦給大家
「距離龍井車站還有七分鐘」,凌晨五點半左右,朋友拿著Google Maps查詢導航結果;當時心想七分鐘還可以忍受,雖然腳掌、小腿及臀部的大轉子附近都感到痛苦難耐,但牙咬著忍一下、七分鐘就過了。結果過沒多久,朋友更新方才提供的資訊,七分鐘是車行時間,當時好想脫口罵人,真是晴天霹靂!那步行需要多久啊?

朋友聽到我去參加大甲鎮瀾宮天上聖母遶境進香活動,各個露出不可思議的表情,一個無神論者,竟然可以放棄家中暖暖的被窩,完全不睡覺利用一整夜的時間,以類似軍中夜行軍的模式,連夜繞行於各宮廟之間。Discovery 頻道將大甲媽祖遶境進香、麥加朝聖與梵蒂岡耶誕夜彌撒列為世界三大宗教盛事,可如此就近參與世界級的宗教文化活動,豈能隨意放棄每年一次的機會呢?台灣人一輩子至少應該都要去參與一次,便能了解國際電視頻道為何會如此看重本項活動了。

深夜裡,天空飄著雨絲、地面多處積水,繡旗隊、哨角隊等鑾轎隊伍依序前進,香客信徒們魚貫地一個接著一個,昂首闊步精神奕奕的向前走
對於五、六年級生的朋友而言,石門水庫旁的阿姆坪應該是個充滿露營回憶的地方,大夥各自背著背包、帶著共用的露營裝備,青年男女一同搭著客運,在車上說說笑笑、搖搖晃晃的抵達位於水庫旁的營地,而後齊心協力將帳篷搭起,任務分配完畢開始準備烹煮餐點,晚上有人會彈著吉他為大家伴奏,而後在團康活動強力轟炸下,大家呼聲隆隆的進入夢鄉。雖然當時露營的裝備相當簡陋,還要大費周章的搭乘客運來回,如今回想起來點滴在心頭,真的就是 ~ 青春無敵。

阿姆坪在2008年曾因為命中注定我愛你一劇而爆紅,劇中便利貼女孩陳欣怡的故鄉「薑母島」,即是位於阿姆坪對岸的枕頭山,此地因而成為轟動一時的國民旅遊行程。「薑母島」其實不是島,由於枕頭山三面傍水,另一面則處於山區之中,當水庫水位在220公尺以上時,對外聯絡則須仰賴船舶當交通工具,故而讓人形成一種錯覺,以為該處是一個孤懸水中的島嶼。

阿姆坪是一個經政府重新規劃的生態園區,整個區域結合了登山步道、生態公園、湖畔景觀及觀光遊艇等,形成一個可供民眾多元化休閒的遊憩場所。一個經過特別規劃設置的園區,停車便利、衛廁方便當然是必要的條件,又因其位於水岸邊的特殊位置,應該是個夏日午後避暑的良好車宿地點。

依山傍水又擁有廣大草坪的阿姆坪生態園區,在暖冬陽光的照射之下,讓人格外感到舒服無比
剛開始煎牛排的生手,最常發生的狀況就是牛排煎成硬梆梆的十分熟肉塊,似乎都是以美國總統川普為假想顧客。其實大家都知道牛排寧願煎得太生也不要過熟,站在瓦斯爐旁煎過的朋友就知道,牛排置入鍋內開始滋滋作響後,雖然方才熟記各種步驟與技巧:牛排幾分鐘該翻面、牛排側面要豎起來煎、壓壓牛排以其彈性來辨識熟度。但此時總會發生腦袋突然空空的狀況,怎麼煎都還是覺得過生,遲遲不起鍋憾事終究就因此發生了。

先前的料理學習筆記 - 烤厚牛排,煎薄牛排中記述:「薄牛排幾乎只要油煎後再靜置即可,厚牛排則需於油煎後,再置入烤箱烘烤。油煎只是將表面煎出焦黃的狀態,薄牛排煎完幾乎可達成所需之熟度,厚牛排煎完後,僅表面呈焦脆的狀態,內部的生肉則需靠烘烤的溫度慢慢滲入」。超過三公分的厚切牛排可以只煎不烤嗎?答案是可行的。

網路看到這則【平底鍋煎出完美厚切牛排】|不用烤箱將三公分的厚牛排煎成完美熟度教學影片,其中指出牛排以兩次的【低溫油煎、蓋鍋靜置】程序,而後再以【高溫烙印顏色、蓋鍋靜置】即可煎出好看、好吃又多汁的牛排了。這個方式可以使得煎牛排的出錯率降底,一次次慢慢的加熱,增加油煎過程的容錯率,讓時間得以緩衝煎牛排時忐忑不安的心情,幾次實驗下來,效果還真的蠻不錯,推薦給大家。

出外RV露營野地裡沒有烤箱,荷蘭鍋亦不是那麼好控溫的情況下,本文試做的方法,對於想要在戶外煎牛排享用西餐料理的朋友,無疑是一個相當值得推薦的好方法。

切面一絲絲閃爍著亮點,五分熟的沙朗牛排成功保留嬌豔欲滴的肉色,流竄的肉汁令人垂涎欲滴
台8線由東勢至谷關約33公里的路途裡,若要說可以停車下來休息一下的點,一般可能就是建議台電大甲溪發電廠天輪分廠旁的白冷冰棒,2012年到裡冷熊爸營區露營的途中,在那裡啃了冰棒、吃了豆干並在對面買了肉包,而後車行約三分鐘後,發現山上有一間極具規模的寺院,心想反正吃飽喝足了也不急著進營區,方向盤一轉就駛入上方的谷關大道院了。

時隔數年,今利用到馬告的傳奇露營區露營的機會,順路再次拜訪谷關大道院,驗證考察車床天地分享的參考資訊,期將資訊整理後分享給車宿野營需要的朋友。

谷關大道院位於台8線25公里處,隸屬社團法人中華無極道脈玄門道脈聖事會所屬道場,供奉無極混元玄玄上人大天尊、無極混元木公老祖大天尊、無極混元瑤池老母大天尊等無極混元三聖大天尊,聖事會不隸屬任何宗教團體,在台灣為合法之社團法人。院區極廣佔地約八甲,全殿採華北式廟體建築呈現莊嚴典雅的氣勢。谷關大道院為方便香(遊)客的到訪,備有隨喜功德之住宿禪房與自助式素食餐廳等服務,住宿者出示身分證件即可登記入住。

2012年第一次拜訪谷關大道院時,著實被走道上這一頂頂的帳篷給嚇了一跳,不解那來那麼多的露友會到寺院露營呢?
喬木一般通指樹身高大的樹木,依其高度又細分爲偉喬、大喬、中喬及6-10公尺的小喬等四級。一株小喬等級的樹木需要多少長成的時間呢?若以年成長率可達1~2公尺的苦楝為例,如此生長快速的樹種約僅需5-6年的時間,但若遇見質地細密生長緩慢的松杉柏時,或許一位小朋友從出生到大學畢業,五葉松可能都還無法成為小喬木呢!

阿駿你剛才去哪呢?我騎車出去幫客人買一下東西。哇!這樣的服務也真是太過於週到了吧!阿駿十幾年前接棒媽媽吉哇斯的原民風味餐廳,經過努力建設、擴張、經營與轉型而成目前的馬告的傳奇露營區。傳承母親當初胼手胝足的奮鬥態度,這幾年營區占地區域慢慢擴建,餐廳與露營的業務比重亦慢慢順利轉型,認真用心的經營得到露友們正向的反饋,園區當年種植的小樹現已成林,接班者則秉承營區的名稱自我期許。

園內遍植小喬等級的五葉松、肉桂及橄欖等針五木闊五木,讓露友們於此可享大自然的芬芳,搭帳於松樹下體驗文藝氣息的露營感受,飽食火烤五葉松山豬肉、肉桂葉漬秋刀魚的風味饗宴,暢飲氣味濃郁的肉桂薑母茶等,自家放養於對面山頭的放山烤雞更是吮指回味令人難忘。

春天開花、夏天結果的山胡椒,味道綜合了胡椒香中帶辣的濃郁氣息與生薑的刺激香味,外形及氣味與胡椒類似,泰雅族稱山胡椒為馬告(MAKAUY),每年六七月為採收季節,初採綠色的馬告果實洗淨曬乾變為黑色,為原民部落風味料理的常見調味聖品。馬告賦予吉哇斯童年滿滿幸福的好滋味,日後其盼藉由泰雅族傳統美食文化,整合現代激發傳統,攜兒共同創造新世代的「馬告的傳奇」。

有些人嚮往在大草原中露營,這種無畏烈日與強風的精神著實令人敬佩,但有人則偏好於樹下紮營,享受大樹的支撐協助及樹蔭給予的微風涼爽
居住在都市享受安逸生活的人們,很難了解媽祖繞境徒步進香是何狀況?更難理解逾2萬5000人不畏天候嚴寒濕冷,著雨衣跟隨媽祖鑾轎的12天長征要如何度過。坐在家中看電視新聞報導很難有所感覺,既然如此,何不到當地親自跟著走走看,近距離觀察體會這獨具特色的宗教文化盛事呢!

苗栗通霄白沙屯拱天宮媽祖赴雲林北港朝天宮進香,兩地來回距離約400公里,活動行程僅知「起駕日」、「刈火日」與「回宮日」,進香全程無固定行程與路線,進香隊伍怎麼走、何處停皆由媽祖旨意決定,為臺灣最具特色的徒步進香活動,2008年獲登錄為苗栗縣無形文化資產,2011年亦經文化部指定為「國家重要民俗的無形文化資產」。

已具170年以上歷史的白沙屯媽祖徒步進香,最特殊的便是進香路線每年皆不相同,讓人無法事先預估行程,幸得現代科技幫忙,藉由GPS定位系統可得進香團即時位置,如此便可讓無法全程參與活動的信徒們,依自己時間安排隨時加入進香隊伍,參與盛事當個虔誠快樂的香丁腳

一般民眾可以智慧型手機下載「白沙屯媽祖」APP,或進入2017白沙屯媽祖GPS衛星定位網頁,隨時取得白沙屯媽祖進香隊伍的所在位置。

若非進香活動,突然見到如此景象可能會大吃一驚,但在這12天的進香行程中,能夠席地而坐幾乎已成一件幸福快樂的事情了